actividad 3

Descripción: Aprendices, después de su estudio del Material del curso sobre la preparación de los Mousses, usted ya se encuentra en la capacidad de realizar la siguiente actividad para esta semana.1. Escoja uno de los productos detallados en el material del curso y elabórelo, cuéntenos su experiencia en el foro temático tres.

A. Mousse de Mango
B. Mouse de Fresa
C. Mouse de ChocolateD. Mouse de Manzana

2. Tome fotografías sobre el procedimiento del producto de Mousses que escogió, y envíelas a su tutor.

3. Describa (Definición, características, usos) cada una de lasmaterias primas utilizadas para la elaboración del Mousse.

4. Elabore el Diagrama de flujo para la obtención del Mousse

Ambiente(s) requerido: Curso virtual sobre PASTELERÍA en la PlataformaBlackboard. Menú del curso: Actividades, Guía de Aprendizaje 3
Material (es) requerido: Material de Curos y Documentos Semana 3.
Evaluación: Esta actividad tendrá una calificación de 15 puntos comomáximo.

A partir de la realización de la actividad de esta semana, cuentenos su experiencia, sobre la preparacion que realizo de la Semana 3.
Los procesos y preparaciones que se relizan en estecurso son para ser aplicadas o acompañadas con productos de panificación, por ello es importante conocer los procesoso e ingredientes que intervienen en la elaboración de estos para tomar decisionesacertadas a la hora de prepararlas.
Leer el documento: Proceso de Panificación en la Industria Alimentaria y hacer un mapa conceptual con la funcionalidad de los ingredientes.
Este espacio le servirácomo un medio de interacción social con sus compañeros y tutor que podrá utilizar para interactuar de manera informal con ellos.

En esta primera semana, usted deberá presentarse a sus compañeros ytutor, poniendo una breve descripción de su perfil.
Como un ejercicio de reflexión sobre el curso, comparta a sus compañeros y tutor:
1. Qué es lo que espera del curso de pastelería.
2. Para qué...