Actividad 3
Páginas: 2 (309 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2012
RESPUESTAS ACTIVIDAD 3
1-Mi preparación favorita de estas recetas es el bagre en salsa, ya lo había preparado pero en salsa de piña. A continuación anexo imágenes de la preparación e ingredientes:INGREDIENTES
Bagre Leche de Coco
Harina de Trigo Crema de Leche MantequillaCubos de Caldo Papa Perejil Picado
PREPARACION
Se limpia el pescado, se corta en lonjas y seadoba con los condimentos al gusto. Luego se asa a la plancha.
Aparte se dora la harina de trigo, se tamiza y se le agrega la mantequilla, poniéndola al fuego con la leche de coco hastalograr el punto deseado. A esta mezcla se adiciona el pescado y se deja conservar por 5 minutos.
Se agrega la crema de leche al momento de servir. Se acompaña con arroz blanco y papa al vapor.2- El plato más complejo se preparar para mí fue la cazuela de marisco, por la cantidad de ingredientes y porque es un plato de cuidado ya que sus componentes se mezclan poco a poco y cadauno tiene su paso y tiempo para que la preparación quede excelente. Si se pasa de cocción quedan muy duros.
3- La guindilla es un tipo de pimiento alargado y estrecho de sabor muy picante,puede ser amarillo, rojo o verde.
4- La gamitana es un pez originario de la cuenca del Amazonas y Orinoco, el cual tiene un crecimiento extraordinario y que puede adaptarse al cultivointensivo. La reproducción debe hacerse de manera artificial con inyección de hormona. Este pez no se reproduce de manera natural en estanques piscícolas. Es también conocido como cachama.
5- De los platosde la Región Caribe ya había probado el arroz con coco, pero no sabía cómo se preparaba, ya aprendí, y practique agregándole panela en vez de azúcar para darle el color morenito y me quedo muy...
1-Mi preparación favorita de estas recetas es el bagre en salsa, ya lo había preparado pero en salsa de piña. A continuación anexo imágenes de la preparación e ingredientes:INGREDIENTES
Bagre Leche de Coco
Harina de Trigo Crema de Leche MantequillaCubos de Caldo Papa Perejil Picado
PREPARACION
Se limpia el pescado, se corta en lonjas y seadoba con los condimentos al gusto. Luego se asa a la plancha.
Aparte se dora la harina de trigo, se tamiza y se le agrega la mantequilla, poniéndola al fuego con la leche de coco hastalograr el punto deseado. A esta mezcla se adiciona el pescado y se deja conservar por 5 minutos.
Se agrega la crema de leche al momento de servir. Se acompaña con arroz blanco y papa al vapor.2- El plato más complejo se preparar para mí fue la cazuela de marisco, por la cantidad de ingredientes y porque es un plato de cuidado ya que sus componentes se mezclan poco a poco y cadauno tiene su paso y tiempo para que la preparación quede excelente. Si se pasa de cocción quedan muy duros.
3- La guindilla es un tipo de pimiento alargado y estrecho de sabor muy picante,puede ser amarillo, rojo o verde.
4- La gamitana es un pez originario de la cuenca del Amazonas y Orinoco, el cual tiene un crecimiento extraordinario y que puede adaptarse al cultivointensivo. La reproducción debe hacerse de manera artificial con inyección de hormona. Este pez no se reproduce de manera natural en estanques piscícolas. Es también conocido como cachama.
5- De los platosde la Región Caribe ya había probado el arroz con coco, pero no sabía cómo se preparaba, ya aprendí, y practique agregándole panela en vez de azúcar para darle el color morenito y me quedo muy...
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