Actividad 3

Actividad 3
¡Preparemos deliciosos Mousses!
Apreciados estudiantes, después de su estudio del Material del curso sobre la preparación de los Mousses, usted ya se encuentra en la capacidad derealizar la siguiente actividad para esta semana.
1. Elaborar cada uno de los productos detallados en el material del curso:
A. Mousse de Mango
B. Mouse de Fresa
C. Mouse de Chocolate
D. Mouse deManzana
2. Tome fotografías sobre el procedimiento de estas 4 preparaciones de Mousses, y envíelas a su tutor.
Ingredientes para Mousse de mango
 1 Lata de Leche condensada
  5 Unidades de Huevos  1 Cuchara sopera de Jugo de Limón
  2 Vaso de Pulpa de Mango
  3 Sobre de Gelatina sin sabor
  ½ Taza de Agua


 Vierta la leche condensada en el vaso de la licuadora y vierte ñas yermas delos huevos una a una, licuando bien la mezcla entre cada incorporación.
 Ahora vamos con las frutas, agregue primero el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licue nuevamente la preparaciónhasta que esté bien integrada.
 Vierta la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedezca con el agua y deje reposar 5 minutos.
 Lleve a fuego lento y cocine revolviendo hasta quese haya derretido. Agréguela a la preparación anterior y revuelva bien.
 Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes.
 Vierta en un moldeligeramente engrasado y refrigere mínimo 3 horas antes de desmoldar y servir.
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Mouse de Fresa
ingredientes
200 gr de fresas
1 sobre de gelatina de fresa en polvo
1 vaso de agua
1 yogur natural desnatado
unas fresas (para decorar)
Elaboración de...