Actividad 5
Páginas: 4 (807 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2015
Restaurante Bela Azul1
El restaurante Bela Azul, es un restaurante de especialidades del mar, ubicado en la ciudad de México; es un restaurante pequeño que se ha caracterizado, desde suinauguración, en 1985, como un restaurante de precio moderado, de buen servicio y calidad.
Recientemente han aparecido restaurantes similares en la zona, lo que ha venido en detrimento de la utilidad. El Sr.Sánchez, dueño del establecimiento, está muy preocupado por la situación y desea conocer los gustos actuales de los consumidores para poder cubrir mejor sus necesidades.
Como el restaurante no tiene losrecursos para contratar los servicios de una agencia de investigación de mercados y se enteró que una Universidad, dentro de sus prácticas de campo realiza investigaciones a empresas, se acercó a ellapara ver si podían ayudarlo.
Los alumnos de dicha Universidad aceptaron y le recomendaron un estudio de medición de actitudes a 100 consumidores (que fueran de diferente familia), que asistieran asu restaurante durante la primera semana del mes de mayo. Los resultados que se obtuvieron fueron los siguientes:
DATOS GENERALES
Edad de los asistentes
Entre 21 y 30 años
40
40%
Entre 31 y 40 años20
20%
Entre 41 y 50 años
10
10%
Menor a 20 años
30
30%
Sexo
Femenino
40
40%
Masculino
60
60%
Total
100
100%
Ingresos mensuales aprox.
Entre 6 001 y 10 000 dólares anuales
20
20%
Entre 10 001 y 12 000dólares anuales
20
20%
Entre 12 001 y 16 000 dólares anuales
20
20%
Más de 16 001 dólares anuales
30
30%
Menor de 6 000 dólares al año
10
10%
Total
100
100%
1.
Cuestionario
¿Cada cuándo asiste anuestro restaurante?
2 veces al mes
25
25%
1 veces al mes
25
25%
1 vez cada seis meses
20
20%
Es la primera vez
30
30%
Total
100
100%
2.
¿Qué platillos son los que más agradan?
Camarones
70
70%Ostiones
70
70%
Pescado
50
50%
Cocteles
50
50%
Total
240
240(Pregunta de opción múltiple )
3.
¿Qué platillos le gustaría que se agregaran a la carta?
Pulpo
10
10%
Jaiba
20
20%
Carnes
20
20%
Ceviche...
El restaurante Bela Azul, es un restaurante de especialidades del mar, ubicado en la ciudad de México; es un restaurante pequeño que se ha caracterizado, desde suinauguración, en 1985, como un restaurante de precio moderado, de buen servicio y calidad.
Recientemente han aparecido restaurantes similares en la zona, lo que ha venido en detrimento de la utilidad. El Sr.Sánchez, dueño del establecimiento, está muy preocupado por la situación y desea conocer los gustos actuales de los consumidores para poder cubrir mejor sus necesidades.
Como el restaurante no tiene losrecursos para contratar los servicios de una agencia de investigación de mercados y se enteró que una Universidad, dentro de sus prácticas de campo realiza investigaciones a empresas, se acercó a ellapara ver si podían ayudarlo.
Los alumnos de dicha Universidad aceptaron y le recomendaron un estudio de medición de actitudes a 100 consumidores (que fueran de diferente familia), que asistieran asu restaurante durante la primera semana del mes de mayo. Los resultados que se obtuvieron fueron los siguientes:
DATOS GENERALES
Edad de los asistentes
Entre 21 y 30 años
40
40%
Entre 31 y 40 años20
20%
Entre 41 y 50 años
10
10%
Menor a 20 años
30
30%
Sexo
Femenino
40
40%
Masculino
60
60%
Total
100
100%
Ingresos mensuales aprox.
Entre 6 001 y 10 000 dólares anuales
20
20%
Entre 10 001 y 12 000dólares anuales
20
20%
Entre 12 001 y 16 000 dólares anuales
20
20%
Más de 16 001 dólares anuales
30
30%
Menor de 6 000 dólares al año
10
10%
Total
100
100%
1.
Cuestionario
¿Cada cuándo asiste anuestro restaurante?
2 veces al mes
25
25%
1 veces al mes
25
25%
1 vez cada seis meses
20
20%
Es la primera vez
30
30%
Total
100
100%
2.
¿Qué platillos son los que más agradan?
Camarones
70
70%Ostiones
70
70%
Pescado
50
50%
Cocteles
50
50%
Total
240
240(Pregunta de opción múltiple )
3.
¿Qué platillos le gustaría que se agregaran a la carta?
Pulpo
10
10%
Jaiba
20
20%
Carnes
20
20%
Ceviche...
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