actividad 8

MERCADO
 
 
 
Investigación de mercados
 
 
 
CONCEPTO
CONTENIDO
Definición de objetivos
 
1. obtener que la chamba sea reconocida a nivel nacional e internacional
2. fabricar productos derivadosde la chamba
3. posicionar a Miraflores como el principal productor de la fruta
Justificación y antecedentes del proyecto
pensamos en la cultivo de chamba y la producción de productos derivados dela futa ya que es una fruta exótica y muy deliciosa y de donde podemos fabricar una infinidad de productos como: dulces, lonjas de bocadillos, sabajon, ariquipe, jugos, vinos, yogurt, postres,mermeladas etc.
Análisis del sector
 
En años anteriores se realizaba la despulpación de la fruta de forma manual y en este momento se han adoptado una maquinaria especializada para la despulpación de lamisma y realizar un avance en el proceso de la fabricación de los productos.
En el sector vemos que es un excelente proyecto ya que no se ha podido sacar de la región para que sea reconocido además esun producto único y novedosos
Análisis de mercado
Desde hace aproximadamente un año, el Sena ha venido capacitando a los campesinos de Miraflores para organizarlos y crear una cooperativa, queiniciaría la producción en serie el próximo año, y se encargaría de elaborar diversos productos y aprovechar al máximo las bondades del fruto.
Con este proyecto se beneficiarían directamente cerca de 40mujeres cabezas de familia y los habitantes del municipio donde haya el fruto.
En la actualidad los campesinos sacan al mercado pulpa de chamba, que puede costar entre 2.000 y 3.000 pesos.
Foto: El frutode la chamba tiene un olor similar al de la guayaba, aunque su sabor es ácido.
El mercado potencial seria la plupa de la fruta y no tendría productos sustitutos porq es una fruta exótica ya que soloes conocida en esta región del país y los productos complementarios serian los diferente productos derivados de la chamba dulces, lonjas de bocadillos, sabajon, ariquipe, jugos, vinos, yogurt,...