actividad agricola y ganadera





INTRODUCCION

El presente trabajo contiene información sobre la actividad agrícola y ganadera, mostrando al lector el desarrollo de estas actividades desde la etapa de inicios hasta la actualidad.
Para el desarrollo explicativo de cada actividad hemos planteado diversos puntos específicos para el entendimiento del tema a tratar, siendo uno de ellos la definición de cada actividad,ya que es necesario saber a qué nos enfocaremos.
Por tanto podemos definir que la agricultura es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra, con el objeto de obtener productos con fines humanos o con destino a los animales domésticos; siendo de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
La ganadería es unaactividad económica muy importante puesto que se dedicada a la crianza de los animales y brinda trabajo a muchas familias campesinas, contribuyendo de esta manera con la bolsa familiar. Por tanto llegamos a concluir que la ganadería está muy relacionada con la agricultura, ya que el ganado aporta el estiércol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan alimentos para los animales.ACTIVIDAD AGRICOLA

1. HISTORIA Y EVOLUCION DE LA AGRICULTURA
El inicio de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, la caza y la pesca a la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada. Sus orígenes se pierden en la prehistoria y su desarrollo se gestóen varias culturas que la practicaron de forma independiente, como las que surgieron en el denominado Creciente fértil (zona de Oriente Próximo desde Mesopotamia al Antiguo Egipto), las culturas precolombinas de América Central, la cultura desarrollada por los chinos al este de Asia, etc.
Se produce una transición, generalmente gradual, desde la economía de caza y recolección a la agrícola. Lasrazones del desarrollo de la agricultura pudieron ser debidas a cambios climáticos hacia temperaturas más templadas; también pudieron deberse a la escasez de caza o alimentos de recolección, o a la desertización de amplias regiones. A pesar de sus ventajas, según algunos antropólogos, la agricultura significó una reducción de la variedad en la dieta, creando un cambio en la evolución de la especiehumana hacia individuos más vulnerables y dependientes de un enclave que sus predecesores.

Características de los primeros cultivos: Los arqueólogos pueden distinguir si los cereales hallados en un yacimiento son recolectados de especies nacidas espontáneamente o cultivados. Por las pruebas halladas en excavaciones de Oriente Próximo que datan de hace unos 19.000 años, se estima que en esaregión se recolectaban formas silvestres de cereales (no cultivadas previamente), como cebada y trigo, además de otras plantas y frutos. Por la riqueza de la fauna identificada, se deduce la existencia de una forma de vida basada en la recolección, la caza y la pesca. Los estudios arqueológicos apuntan a que entre los 12.000 y 10.000 años estas prácticas se intensificaron como una costumbre; enyacimientos del Próximo Oriente se han encontrado granos de trigo cultivado que ya pertenecen al sexto milenio a.C., indicativo de que la costumbre terminó por convertirse en cultivos programados o intencionados.
Los primeros granos cultivados fueron  el mijo y sorgo en el norte de África; arroz en la India y China; y maíz en América; en este último (México y otros países del continente americano) seconoce la existencia hace unos 8.000 de la producción de calabazas para la alimentación y construcción de vasijas. En cuanto a Europa, se extendieron el trigo, cebada y centeno, probablemente introducidas desde Asia. Así, mediante datación del carbono 14 se sabe que en China, hace unos 8.500 a 7.000 años, se cultivaba el mijo y la col. En general el arroz, mijo, y variados cereales, ya se...