Actividad Catalitics

Actividad Catalítica
Las enzimas son moléculas que intervienen en variados procesos bioquímicos, interfiriendo en reacciones de degradación de nutrientes, fabricación de moléculas biológicas,regulación de rutas metabólicas y múltiples actividades que son necesarias para la vida, y a excepción de un pequeño grupo de moléculas de ARN, todas las enzimas son proteínas.
La razón por la cual lasenzimas pueden participar en todos estos procesos es porque presentan lo que se conoce como actividad catalítica, es decir tiene la capacidad de modificar la velocidad de una reacción ya seaaumentándola (catalizador positivo) o disminuyéndola (catalizador negativo).
La actividad o velocidad enzimática está definida como la aparición de producto o desaparición de reactivo por unidad de tiempo y semide en unidades de actividad enzimática (U), que corresponde a la cantidad de enzima que en una reacción enzimática cataliza la conversión de 1 µmol de sustrato por minuto. Se utiliza también encombinación con otras unidades (U/mg de proteína o U/mL) para señalar, respectivamente, la actividad enzimática específica o la concentración de actividad enzimática. 60 x 106 U equivalen a un katal, launidad del Sistema Internacional de Unidades para actividad catalítica, es decir, moles de sustrato / segundo
La base de la actividad catalítica es que propone una ruta alternativa para llevar a cabola transformación del sustrato a producto, la cual presenta una energía de activación menor, es decir, en la etapa limitante de la reacción el cambio de la energía libre es menor hacia el estado detransición , con lo cual la velocidad aumenta. Este comportamiento, y el grado en que se ve afectada la velocidad dependen de la concentración del catalizador. Sin embargo, el efecto de acelerar unareacción no quiere decir que una enzima pueda llevar a cabo una reacción que no es espontánea
El catalizador, en este caso la enzima, si bien participa en la reacción no cambia su rendimiento, es...