ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2


ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2



Propuesta para una dieta saludable

Analice la situación de la familia Rodríguez:

Los niños con edades entre los 7 y 10 años se encuentran en sobrepeso.
La madrepresenta varias molestias por estar en la etapa de la menopausia.
El señor Rodríguez a razón del volumen de trabajo en la empresa se encuentra en un alto nivel de estrés.
La abuela presentaaltos sus niveles de colesterol.

Teniendo en cuenta lo anterior:

1. Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud de los miembros de la familia Rodríguez según las conceptualizacionesy características de los alimentos funcionales y productos nutracéuticos.

Los siguientes son los alimentos que pueden ayudar la dieta de la familia Rodriguez:

Ácidos grasos
AntioxidantesProbioticos
Prebioticos
Vitaminas y Minerales

2. Clasificar los alimentos seleccionados según sus componentes.

Ácidos grasos: Pescado azul, frutos secos, frutas, semillas como las de ahuyama o girasol,fuente animal.
Antioxidantes: Zanahoria, tomate, papaya, naranja y cítricos en general, aguacate, arandinos, ají, pimientos, ajos, etc.
Probioticos: Yogurt, chocolate negro, quesos blandos, pepinosencurtidos.
Prebioticos: Trigo, avena, cebada, legumbres, papa, espárragos, cebolla, banano.
Vitaminas y Minerales: Lácteos, frutas y verduras como kiwi, el brócoli, las coles de Bruselas y el melón,cereales, atun, espinaca, almendras.



3. Clasifique los alimentos seleccionados y determine cuales sirven para mejorar la condición de sobrepeso, los síntomas de la menopausia, el estrés y elcolesterol, según las edades de los miembros de la familia Rodríguez.

Ya que los niños se encuentran en sobrepeso no deben ingerir grasas saturadas y reducir el consumo de azúcar y de sal para no sufrir dealteraciones cardiacas o diabéticas. Por ser niños pueden consumir todos los alimentos ya que necesitan fortalecimiento de los huesos y músculos pero se debe manejar en porciones especiales y...