Actividad De La Enzima Catalasa En Diversos Tejidos Vegetales
Páginas: 3 (684 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2013
PRACTICA 13
ACTIVIDAD DE LA ENZIMA CATALASA EN DIVERSOS TEJIDOS VEGETALES
REPORTE
RESULTADOS
Temperatura
||ambiente |35 Cº |Cocción |
|Maíz |++ |+ |+|
|Fríjol |+++ |+++ |++ |
|Papa |+++|+++ |+ |
|Zanahoria |++ |++ |-|
|Manzana |+ |++ |- |
|Plátano |+++|+++ |+ |
[pic]
Para las reacciones de la enzima catalasa los tubos con los vegetales que se les aplico el peroxido dehidrogeno, estas tuvieron reacciones enzimaticas
DISCUSIONES
En las imágenes de arriba se observo en que tubos hubo mayor actividad enzimática. Esta actividad difiere mucho en laproporción que se encuentra la catalasa en los diversos tejidos vegetales.
Esta enzima actua en conjunto con el sustrato. Este será el peróxido de hidrogeno (H2O2). Este contiene radicales libres y lo quehace la catalasa es eliminar estos radicales para evitar de esta manera que se oxide el alimento; por lo tanto la catalaza se considera un antioxidante.
Este esta en la mayoría de los tejidosvegetales( especialmente en hojas de tabaco) y animales (tejidos hepáticos y renales) que brindan una reacción antioxidante para las células del organismo, y si no se ingirieran el organismo podría...
ACTIVIDAD DE LA ENZIMA CATALASA EN DIVERSOS TEJIDOS VEGETALES
REPORTE
RESULTADOS
Temperatura
||ambiente |35 Cº |Cocción |
|Maíz |++ |+ |+|
|Fríjol |+++ |+++ |++ |
|Papa |+++|+++ |+ |
|Zanahoria |++ |++ |-|
|Manzana |+ |++ |- |
|Plátano |+++|+++ |+ |
[pic]
Para las reacciones de la enzima catalasa los tubos con los vegetales que se les aplico el peroxido dehidrogeno, estas tuvieron reacciones enzimaticas
DISCUSIONES
En las imágenes de arriba se observo en que tubos hubo mayor actividad enzimática. Esta actividad difiere mucho en laproporción que se encuentra la catalasa en los diversos tejidos vegetales.
Esta enzima actua en conjunto con el sustrato. Este será el peróxido de hidrogeno (H2O2). Este contiene radicales libres y lo quehace la catalasa es eliminar estos radicales para evitar de esta manera que se oxide el alimento; por lo tanto la catalaza se considera un antioxidante.
Este esta en la mayoría de los tejidosvegetales( especialmente en hojas de tabaco) y animales (tejidos hepáticos y renales) que brindan una reacción antioxidante para las células del organismo, y si no se ingirieran el organismo podría...
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