Actividad Enzimatica De La Catalasa
Páginas: 3 (599 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
lENZIMAS: ACTIVIDAD DE LA CATALASA
CATALASA
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua. Elperóxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos. Para ello se usa confrecuencia esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. Además la catalasa se usa en la industria textil para la eliminación del peróxido de hidrógeno, así como en menor medida se emplea enla limpieza de lentes de contacto que se han esterilizado en una solución de peróxido de hidrógeno.
Efecto del pH sobre la actividad enzimática
Sabiendo que las enzimas son proteínas cualquiercambio brusco de pH puede alterar el carácter iónico de los grupos amino y carboxilo en la superficie proteica, afectando así las propiedades catalíticas de una enzima. A pH alto o bajo se puedeproducir la desnaturalización de la enzima y en consecuencia su inactivación.
Efecto de la temperatura
Un aumento en la temperatura provoca un aumento de la velocidad de reacción hasta ciertatemperatura óptima, ya que después de aproximadamente 450 C se comienza a producir la desnaturalización térmica.
ENZIMAS
Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seresvivos. Los enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino que solamente aceleranlas que espontáneamente podrían producirse. Ello hace posible que en condiciones fisiológicas tengan lugar reacciones que sin catalizador requerirían condiciones extremas de presión, temperatura opH. MATERIALES * Tubos de ensayo * Espátula * Paleta * Lamina portaobjeto * Tubos al vacio * Pipeta * Gradilla * Aguja bisel * Algodón * Liga * GuantesREACTIVOS * Hígado crudo...
CATALASA
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua. Elperóxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos. Para ello se usa confrecuencia esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. Además la catalasa se usa en la industria textil para la eliminación del peróxido de hidrógeno, así como en menor medida se emplea enla limpieza de lentes de contacto que se han esterilizado en una solución de peróxido de hidrógeno.
Efecto del pH sobre la actividad enzimática
Sabiendo que las enzimas son proteínas cualquiercambio brusco de pH puede alterar el carácter iónico de los grupos amino y carboxilo en la superficie proteica, afectando así las propiedades catalíticas de una enzima. A pH alto o bajo se puedeproducir la desnaturalización de la enzima y en consecuencia su inactivación.
Efecto de la temperatura
Un aumento en la temperatura provoca un aumento de la velocidad de reacción hasta ciertatemperatura óptima, ya que después de aproximadamente 450 C se comienza a producir la desnaturalización térmica.
ENZIMAS
Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seresvivos. Los enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino que solamente aceleranlas que espontáneamente podrían producirse. Ello hace posible que en condiciones fisiológicas tengan lugar reacciones que sin catalizador requerirían condiciones extremas de presión, temperatura opH. MATERIALES * Tubos de ensayo * Espátula * Paleta * Lamina portaobjeto * Tubos al vacio * Pipeta * Gradilla * Aguja bisel * Algodón * Liga * GuantesREACTIVOS * Hígado crudo...
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