ACTIVIDAD ESTUDIO DE MERCADO





Nombre del Negocio:
Birrieria Mitchel
Tipo de Negocio:
Elaboración y venta de birria de res y cabrito
Ubicación:
Blvd. Zacatecas (Cerca de Centro Comercial , Frente a primaria y Kínder)Datos conocidos por la empresa

En los siguientes espacios registra los resultados de tu encuesta; guiándote por las preguntas relacionadas a cada punto
1
Clientes a los que va dirigido nuestroproducto/servicio:
Hombres y Mujeres
Personas a las que les gustó tu producto/servicio:
Hombres y Mujeres
2
Población objetivo:
18 a 60 años
Edad promedio de la personas que les gustó tu producto o servicio:20-60 años
3
Posibles competidores:
Birrieria La Tapatía
(100mts.)
Competidores:
Birrieria la tapatía y Birrieria El Chana Birrieria El cuate
4
Características del producto/servicio:
Calidad
PrecioServicio
Comodidad
Que características tuvo mayor relevancia:
Servicio
5
Utilidad/innovación del producto/servicio:
Comodidad
Accesibilidad
Variedad de
productos
Calificación promedio de la utilidad/innovación del producto/ servicio:
10
6
Comercialización del producto:
Venta directa
Formas de adquisición de productos/servicios más frecuentes:
Compra Directa
7
Para mi es importante la imagen delproducto/ servicio:
Sí, porque la imagen te expresa la calidad de producto y servicio que ofreces.
Calificación promedio de las imagen del producto/ servicio:
9
8
Precio:
De 25.00 a 80.00 pesos
Gastopromedio en el producto/ servicio:
$100.00 pesos
CONCLUSIONES: La segmentación de clientes es apropiada al enfocarla tanto a hombres como mujeres pues ambos tienen gustos por platillos derivados de lapreparación de birria ya sea de cabrito o de res, sin embargo pudimos detectar que la edad promedio que consumirá nuestros productos oscila entre los 20 y 60 años mientras que nosotros estábamosequivocados en ese rubro, por otra parte detectamos una competencias que no teníamos contemplado debido a que no ofrece variedad como lo es birrieria el chana y birrieria EL cuate, el servicio al cliente...