Actividad Fisica 1

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CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE ENERGÍA POR
TIPO DE ACTIVIDAD

DANIEL R. PETETTA
INDEC - ARGENTINA

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Cálculo de las necesidades de energía por tipo de actividad

ÍNDICE

Página
1.

Presentación........................................................................................................................... 237

2.

Marco Conceptual yMetodológico....................................................................................... 237
2.1. Actividad Física. El Patrón de Actividad .................................................................... 238
2.2. Clasificación de las actividades ocupacionales ........................................................... 239
2.3. Ejercicio deestimación................................................................................................ 240

3.

Reflexiones finales ................................................................................................................ 240

4.

Bibliografía............................................................................................................................ 241

Anexo A: Cálculo del aporte total deenergía................................................................................ 242
Anexo B.1: Población ocupada de 60 y más años por tipo de actividad y promedio de horas
trabajadas por sexo.......................................................................................................................... 243
Anexo B.2: Factor promedio de NAF por actividades diarias en mujeres según grupos de
edad................................................................................................................................................. 244
Anexo B.2 cont.: Factor promedio de NAF por actividades diarias en varones según grupos
de edad ............................................................................................................................................ 245
Anexo C: Cálculo del aporte total de energía................................................................................ 246
Anexo Equivalencias: Edad y actividades ..................................................................................... 247

Cálculo de las necesidades de energía por tipo de actividad

1.

237

PRESENTACIÓN

Este ejercicio tiene como propósito sensibilizar acerca de la importancia de considerar, al momento
deestimar las necesidades energéticas que componen el requerimiento de nutrientes de la Canasta Básica
Alimentaria (CBA), el tipo de actividad física desarrollada por las personas.
Esta presentación no constituye per se, una propuesta de cálculo para el gasto energético. Mas bien
pretende, a través de la estimación concreta, para una onda de la Encuesta Permanente de Hogares
(Región Metropolitanadel Gran Buenos Aires – Abril de 1996), ejemplificar el tipo de supuestos que se
utilizan en este tipo de elaboraciones; dejando planteados, al mismo tiempo, algunos de los tópicos sobre
los cuales no hay acuerdo general y son, por lo tanto, el objeto de la discusión.
El marco general, para el desarrollo de este ejercicio, lo proporcionan las recomendaciones de
FAO/OMS. En este sentido, el aporteviene dado no solo en lo referente a la metodología empleada para
determinar el gasto energético, sino también en lo que hace a la estimación del “peso normativo”, valor a
partir del cual se calcula las necesidades medias individuales.
En este trabajo, como primera aproximación, se estiman las necesidades de energía para el total de
población de la RM del GBA. Se discrimina por edad y sexo a lapoblación de referencia (Anexo A).
Luego, se realiza una segunda elaboración, donde se introduce la actividad predominante desarrollada por
los adultos (personas mayores de 17 años). Aquí se toma en cuenta la condición de actividad, clasificando
a la población en grupos de ocupados, desocupados e inactivos.
Para el subgrupo de ocupados, se cuenta con la información disponible en la EPH acerca...