ACTIVIDAD INTEGRADORA BIOLOGÍA

Universidad Autónoma de Nuevo León
Preparatoria 23




Unidad de aprendizaje: _Biología y Laboratorio I___
Nombre de la actividad: ____Actividad Integradora____

Alumnos: Octavio Humberto Cadena Yáñez 1796494
Jesús Alejandro Sustaita Fuentes 1815362
Mariana Denisse Castillo Martínez 1815785
Luis Gerardo OlveraGalván 1814334
Sofía Meléndez García 1799357
Priscila Magaly Martínez Almendárez
Grupo: ____111_____ Semestre __1__


Nombre del maestro: David Azael Lira Morales



Santa Catarina, Nuevo León a _28_ de_agosto__2015
INTRODUCCIÓN

En este experimento, intentaremos demostrar acerca del diferente sabor que tiene un pay de limón y un payde piña y nuez, saber cuál es el que les pareció mejor, es decir, el que más les gustó, porque les gustó, porque no les gustó el de la otra opción, consumen normalmente éste producto, etc
También se hablará acerca de los cambios que ha sufrido éste alimento, es decir, que también ha ido evolucionando conforme al paso del tiempo, época y sociedad, como se servía antes, en que comunidades o pueblosse utilizaba este producto y, en algunos casos, para que y/o porqué se utilizaba y
Otro tema a tratar es el del cómo llegó el pay al continente americano, quién o quiénes lo trajeron a América y como lo elaboraban.
En resumen, éste experimento tiene la finalidad de conocer qué tipo de pay sabe mejor (limón o piña y nuez), que es lo que más les gusta de esa opción (de pay) y si lo consumen en suvida cotidiana normalmente, de donde es originario éste producto y el cómo y con qué materiales se elaboran actualmente éstos productos.










ANTECEDENTES
Los orígenes del pay no vienen de USA, pero han evolucionado con el paso de los años a lo que ahora se dice," eres tan americano como el pay de manzana".
Es un platillo que no fue creado por americanos, pero de alguna manera se adoptó comoamericano, como un platillo de USA.
Ha estado en el mundo desde el 2000 a.C., en el tiempo de los egipcios, entre el 400 a.C. y el 600 a.C., se cree que el pay fue llevado a Grecia, de donde se extendió a toda Roma,
Los pays romanos eran algunas veces cocinados sobre superficies hechas con juncos o carrizos, cuyo propósito era sostener el relleno.
Los romanos deben haber extendido las noticiasacerca del pay puesto que en diccionarios de Oxford se encuentra la palabra pay desde el siglo XIV.
Una de las primeras recetas publicadas, hecha por los romanos fue el pay de centeno con queso de cabra y miel de abeja.
Los pays de la antigüedad eran hechos predominantemente de carne. Aparecieron en Inglaterra alrededor del siglo XII, a la corteza del pay le llamaban "cofín" y en ese tiempoeran hechos más de corteza que de relleno.
En los tiempos antiguos se acostumbraba hacer pays de carne de gallina y la patas se dejaba de fuera para usarse como asas para levantar el plato.
Los primeros pays de frutas fueron hechos alrededor del siglo XV de nuestra era actual, y se cree que el primer pay de cereza fue hecho para la reina Isabel I.


El pay vino a América con los primeroscolonizadores, quienes los cocinaban en recipientes angostos y les llamaban "ataúdes" cofines, muy similar a la primera palabra inglesa usada para la corteza.
Al principio, al igual que las cortezas hechas por los romanos de carrizo o junco, las cortezas de los pays solo servían para sostener el relleno y después eran desechadas.
Fue hasta la revolución de los USA que se empezó a usar la palabra crustcorteza, en vez de cofín.
A través de los años ha evolucionado para llegar a ser lo que es hoy, el postre más americano por excelencia.










OBJETIVOS
Se pretende elaborar dos pays, uno de limón y otro de piña y nuez, y ponerlos a prueba con diez personas, para lo cual se buscará saber a cuántas personas les gustó ese pay, porque no les gusto el otro pay, que diferencias encuentran en...