actividad integradora

Actividad Integradora
Sustancias
Tipo de enlace
Estado físico
Conductividad
Solubilidad en agua
Cloruro de Sodio
Iónico
Solido
Alta
Si es soluble
Aceite Vegetal
Covalente
Liquido
Muybajo
No es soluble
Nitrato de Potasio
Covalente
Solido
Alta
Si es soluble
Acido acético
Covalente
Liquido
Media
Si es soluble

Aplicaciones de las Sustancias
Cloruro De Sodio:Alimentación Humana, la sal tiene un papel muy importante en la alimentación humana y también es usada en gran escala para la conservación de alimentos.
Industria Química, hace posible la fabricación devidrio, jabón, plástico, papel, pinturas, hule sintético, cosméticos, medicamentos y pilas eléctricas, cloro sosa, tratamiento de aguas, petroquímica.
Salmuera (disolución de sal común en agua), sueleemplearse en muchas instalaciones frigoríficas para transportar el frío desde el líquido -o gas frigorígeno- hasta las cámaras de refrigeración; esto se debe a la baja temperatura de congelación de lasalmuera, que le permite transmitir el frío sin cristalizarse.
Conservación Peletera, después de pesar las pieles, se efectúa la salazón con objeto de permitir conservarlas durante el transporte yalmacenamiento hasta su curtición.
Aceite Vegetal:
Una vez “winterizado”, neutralizado y blanqueado el aceite es desodorizado. Sustancias como aldehídos y cetonas que frecuentemente causan oloresdesagradables, son eliminados al tratar el aceite a temperaturas de 240 / 250 ºC en columna de vacío y con un ligero arrastre de vapor de agua. Deben evitarse tratamientos prolongados a altas temperaturasya que hay peligro de originar una polimerización.
Nitrato de potasio:
Alimento, el nitrato de potasio es un ingrediente bien conocido en la industria alimenticia, como una vía para cuidar ypreservar comidas contra el ataque de agentes microbiales y para mantener el color deseado en comidas y quesos duros.
Industria, el nitrato de potasio es utilizado en una amplia variedad de aplicaciones...