Actividad

Unidad 2.
Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad



Actividad: Estructura de la Documentación

Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar laorganización Frutos Veleños S.A., la importancia de la misma y las características básicas de su cumplimiento, ahora debe definir, proponer y establecer una estructuración de la documentación de esta, deacuerdo a su experiencia y aprendizaje en gestión de la calidad.

Antes de realizar esta actividad, asegúrese de aplicar su experiencia y aprendizaje luego de asimilar las lecturas del material deestudio de esta unidad, disponibles en el botón Materiales del programa / Unidad 2. Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad. También consulte el documento "Preguntas frecuentesISO: 9001", ubicado en el botón Documentos de apoyo / Documentos complementarios / Documentos complementarios unidad 2, del menú del programa de formación.

En la empresa debe:

1. Definir elalcance del Sistema de Gestión de la Calidad. En este punto usted
debe proponer las actividades que realizará previo a la definición del alcance, de modo que sea establecido de acuerdo al estadoactual de la empresa, recursos existentes y a las necesidades de la alta dirección.
El alcance como tal se da en el proceso de los bocadillos y frutos de la empresa Frutos Veleños S.A. al mencionarproceso se hace referencia a toda la cadena de suministros que involucra el procesamiento de bocadillos: desde la selección de proveedores y recepción de frutos hasta la distribución a clientes. Todo estocon el fin de entregar un producto de excelente calidad y hecho tanto óptimo como eficientemente.

2. Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificación ISO 9001 en
su empresa.Registros
Instrucciones al personal
Documentos complementarios
Políticas de Calidad
Objetivos y planes a desarrollar
Manual de conducta




3. Definir la política y los objetivos de...