actividada acuicola









DEFI NICI ÓN DE AC UICULTURA


Según el Reglamento de la Ley Nº 27460 - Ley de Promoción y Desarroll o de la Acui cul tura, se enti ende por acuicul tura al conj unto de acti vi dades tecnol ógi cas ori entadas al cul ti vo o crianza de especies acuáti cas que abarca su ci clo bi ol ógi co com pleto o parci al y se reali za en un medio sel eccionado y control ado enambi entes hídri cos naturales o arti fi ci al es, tanto en aguas m arinas,
dul ces o sal obres. Se incluyen las acti vi dades de pobl am iento o si embra y repobl ami ento o resi em bra, así como l as acti vidades de i nvestigación y para l os efectos de la Ley, el procesami ento prim ario de l os productos provenientes de di cha acti vi dad.



AM BITO DE LA ACTIVIDAD

La acuicul tura comprende l as activi dades si guientes:


a) Inv estigación:

Acti vidad di ri gi da a la obtención de l os conoci mientos necesarios para el desarroll o su stentable de l a acui cul tura, i ncl uyendo entre otras la bi ología y ecología de nuevas especi es para el cul ti vo, el desarrollo de bi otecnol ogías en acui cul tura (nutri ci ón, patol ogía y genéti ca),el reforzami ento o perfecci onami ento de l as técni cas de cul ti vo existentes, así como l as experi mentaci ones tendi entes a optimi zar los di stintos factores que intervi enen en el proceso
acuícola.

b) Cultiv o o crianza:
Proceso de producci ón de especi es hi drobi ol ógi cas en ambientes natural es o artifi ci al es debidamente sel ecci onados y acondi ci onados.c) Poblamiento o repoblamiento:

Siembra o resi embra de especies hi drobi ol ógi cas en ambi entes m ari nos o continental es, con o si n acondi ci onam iento del medi o, con semill a del medio natural o procedente de centros de
producción de sem ill a.


d) Procesamiento primario:

Cuando la especi e hi drobi ol ógica proveni ente del cul ti vo es sometida a un tratamientoprevi o, desval vado, descabezado, eviscerado, fil eteado y l impieza, baj o acci ones de mani pul eo y condi ciones de temperatura, higi ene y otras que sean apli cabl es, ori entadas úni camente a l a obtención de productos al estado fresco; antes de ser someti do al proceso de enfri ado, congel ado, envasado o curado con fi nes de preservaci ón y comerci ali zación.


ETAPA SDEL PROC ESO AC UICOLA

El proceso acuícola com prende:





CLASIFICACIÓN DE LA ACUIC ULTURA

La acui cul tura se clasi fi ca:


a) SEGÚN EL MEDIO EN EL QUE SE DESARROLLA:










MARICULTURA

Debido al clim a costero de nuestro país l a m ari cultura ha establ ecido l ími tes y zonas de acci ón para determi nados recursos.

Producciones de Maricultura


AÑOSESPEC IE
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
C ONC H A DE ABANIC O
3915
3913
5701
6670
10485
11065
12337
18518
LAN GOSTINO
614
731
2593
3328
5073
8324
9257
11657
OSTR A D EL PAC IF IC O
16
8
9
11
6
3
-
-
OTR OS
78
15
-
-
-
-
-
8
TOTAL ™
4623
4667
8303
10009
15564
19392
21594
30183

Fuent e: Oficina Ge neral de T ecnolog ía de la In form acióny Est ad ística –PRODUCE

Así tenemos a l os centros de cul tivo de l angosti nos ubi cados bási cam ente en Tumbes, a l os centros de culti vo de conchas de abani co ubi cados desde Pi ura hasta Ica con bases fundamental es en Sechura (Pi ura), Casm a (Ancash), Pucusana (Lima) y Paracas (Ica).

El cultiv o de langostinos ha si do l a i ndustri a más boyante. Su creci miento fue i ncreíble en l os úl tim os 15 años y las estadísti cas indi caron que fue l a acti vi dad de acui cul tura de m ayor crecim iento. Sin em bargo, en 1998-1999 ésta industri a ini ció un proceso críti co de acti vidades, debido a la presencia de enfermedades com o la produci da por el vi rus de la M ancha Bl anca.

El gobi erno peruano ini ció el apoyo a esta i ndustri a en 1999...