Actividades De Un Capitan

1. Objetivo
Conocer las operaciones generales de todos los que participan en la FUENTE por parte del Capitán para lograr la satisfacción completa de los Socios e Invitados.

2. Alcance
Lasoperaciones de la FUENTE.

3.0 Responsabilidades
Capitán es responsable de que se realicen las actividades planeadas por cada uno de los que participan en la FUE.

4.0 Definiciones
FUE LA FUENTE DESODAS

5.0 Diagrama de Flujo
NA

6.0 Procedimiento
Al iniciar actividades el Capitán verifica lo siguiente:

El Capitán verifica personal y actividades según FO-DIS-001

Revisa entre semanalas instalaciones eléctricas, mobiliario y equipo que se encuentren en buen estado, en caso de que exista una falla se reporta con limpieza o mantenimiento, es necesario apoyarse en el FO-DIS-006,verificándose nuevamente que la falla se haya corregido.

Apoya a todo el personal: meseros, cantineros, similares, dama de baños para que realicen correctamente sus actividades de preparación, parainiciar a tiempo, así como la presentación personal y el uniforme correspondiente.

Hacer el pedido de personal. El sábado por la noche y durante el grifen final enterarles de los eventos en la BLU.El clima se prende cuatro horas antes del evento a y se programan a 22 grados centígrados ó 74 grados Fahrenheit, primero dos de lado de la barra 1 que es la barra mas grande y después de una horalos otros dos del otro lado donde esta la barra 2 ó barra chica.

Reservaciones., se manejan de acuerdo a las llamadas realizadas en recepción

Al final del turno se checa con el cantinero lasrequisiciones de suministros (FO-XXXXXXXX) que él elabora de alimentos y bebidas, para su autorización.

Revisar el stock con cantineros del producto a utilizar (botellas, refrescos, jugos, fruta,)para darle PEPS, El cantinero se guía por el formato FO-DIS-008 y FO-DIS-003 Check list de Cantinero en la Disco.

Al iniciar turno se revisa el personal de meseros, cantineros, similares, dama de...