Actividades Gerencia

RUTINAS DE ACTIVIDADES DE GERENCIA



TODOS LOS DIAS


1.- Leer la bitácora para saber pendientes inmediatos.

2.- Ver que en caja chica haya cambio suficiente, si no hay dinero (mucho menoscambio) hablar por teléfono al Ingeniero para que traiga.

3.- Ver en cocina los pedidos y aleatoriamente verificar que sí hagan falta.

4.- Verificar que todas las luces innecesarias estén apagadas. Si aúnno están apagadas ir con el mesero para que él lo haga en mi presencia, y recordarle que lo tiene que hacer todos los días. (corredores, pasillos, bar, Faroles de afuera)

5.- Ver cuántashabitaciones están ocupadas, cuales son salidas y anotar estos datos en una hoja de registro personal.

6.- Ver que el recepcionista ya haya hecho un estado de cuenta de cada habitación, ya sea salida opermanezca. Esto con el fin de que algún huésped le pida su cuenta y pueda darla inmediatamente ya habiéndola preparado y evitar que se le escapen cargos.

7.- Revisar áreas, (planta alta y planta baja, 1er.Patio y segundo patio) y observar qué falta, qué se puede hacer, en dónde está sucio, anotar

8.- Revisar cuánto papel de baño y toallas de manos hay en baños públicos.



1.- Revisar inventario dealmacén de alimentos y anotar faltantes. Para esto se debe ya de tener una lista de insumos y existencias que debe haber en existencia. (HACER REPORTE).

2.- Revisar gráfica de reservaciones ypapeletas para ver si ya están todos los depósitos especialmente de grupos. Si son de temporada baja no es necesario que los individuales estén garantizados con depósito. Pero si los grupos. (HACER REPORTE)Si son grupos en temporada baja, pedir una noche de depósito. Si es en temporada alta, pedir el 50% de depósito.




PRIMER DIA DE CADA MES


1.- Revisar existencias de papelería, facturas, comandas,notas de consumo, etc., así como existencias de plumas, amenidades. (HACER REPORTE).

2.- Revisar Personalmente las habitaciones con guía de revisión en mano. Probar controles remoto de T.V. en caso...