Actividades laborales

ACTIVIDADES LABORALES DETALLADAS POR TURNO Y PUESTO:
FUNCIONES DEL GERENTE:
Misión: Máximo responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de los clientes y huéspedes a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales definidas y la administración d elos recursos humanos y materiales de su área.

Funciones
Dirigir y evaluar la gestión delos gerentes de cada unidad bajo su dependencia
Fijación de pautas de coordinación aplicables por las áreas operativas bajo su dependencia, su seguimiento y control
Mantenimiento de vínculos con organismos gubernamentales, medios, representantes hoteleros.
Analizar el presupuesto general de la compañía y los desvíos significativos como una herramienta fundamental para la toma de decisionesSuministrar al Gerente de Administración los datos proyectados necesarios para la confección del presupuesto
Asistir a conferencias, banquetes y convenciones donde se requiera la participación del hotel como institución
Representar y defender la posición de la Compañía en Cámaras hoteleras a las que adhiera la institución
Autorizacion y justificacion de horas extras según la política definida
Lageneración de políticas de acción homogéneas en las diversas unidades de negocio para las practicas comunes
La determinación de las necesidades estándar de insumos, materiales, recursos humanos y económicos por unidad de negocio a efectos de garantizar el mantenimiento operativo de las mismas
Participación en el proceso de definición de políticas generales para la compañía
Evaluacion,interpretación y transmisión  a la Presidencia de la información generada sobre su área
Firma de cheques en forma conjunta con el Gerente Administrativo de acuerdo a los procedimientos definidos por la Direccion
Realización de análisis de la competencia, nuevas metodologías de prestación de servicios y atención de clientes.

FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR:
PLANEAR
ORGANIZAR
DIRIGIR
MOTIVAR
STAFFINGDELEGACION
CONTROL
En los hoteles económicos o "budget hotels" obtienen sus ingresos en un 100% de las habitaciones
Los hoteles casino obtienen 60% del casino, 20% de las habitaciones y 20% de los servicios
Los hoteles de servicios completos obtienen un 60% de las habitaciones y el resto de A&B.

DEPATAMENTO DE AMA DE LLAVES:
Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel.Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.
FUNCIONES
1.- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.-
2.- ENTRENAMIENTO DE PERSONAL.- cada empleado del hotel debe ser entrenado para relacionarse con sus compañeros, relacionarse con otros departamentos del hotel y con los clientes.
3.- SUMINISTROS Y EQUIPOS.- pedidos, almacenaje, control, re-ordenar, ama de llavesjunto con el contralor puede tener un patrón de la vida útil de los equipos usados.
4.- TRABAJO DE OFICINA.- son todos los reportes que se deben llevar. El más voluminoso es el de horario para llevar un buen record del pago dada la gran cantidad de empleados.
CANTIDAD DE TRABAJO vs CALIDAD DE TRABAJO
Si los estándares de desempeño son altos, es decir, se exige un alto grado de calidad en eltrabajo realizado, entonces la cantidad de trabajo que puede realizar un empleado es muy baja. Si por el contrario, estos estándares son bajos, entonces un mismo empleado podrá realizar una gran cantidad de trabajo.
NIVELES DE INVENTARIO
Hay que asegurarse de que los empleados cuenten con los equipos necesarios para realizar sus funciones asi como suministros.
En los inventarios tenemos dos tiposde articulos: reciclables y no reciclables.
DEPARTAMENTO DE RESERVACIONES:
El departamento de habitaciones es el encargado de captar y manejar las solicitudes de reservas. El mismo opera en estrecha coordinacion con el personal del departamento de recepcion y ama de llaves.
Este departamento debe determinar la disponibilidad del hotel, cotizar las tarifas de las habitaciones, tomar y...