Actividades

ACTIVIDAD 2 GASTRONOMIA
Tenemos organizadas las siguientes actividades:
1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar? Y porque?
2.Realice preparaciones de las recetas antes vistas "Paso a Paso", tomando fotos de cada uno de los procedimientos o en su caso podría remplazarlo por un video.
Si no sabes cómo armar el archivo y/o noposees cámara digital o celular con cámara, por favor revisa el archivo como descargar imágenes de Internet.
3- Explique detalladamente su procedimiento
4- Cual ingrediente de la receta ustedremplazaría o le añadiría y porque?
5- En la preparación de la carne a la llanera porque cree usted que se utiliza “el burro” y no una plancha, una parrilla o una estufa convencional?
6- A que se le llamagumarra?
7. Averigüe ó consulte que es un JOJOTO.
8. Cree los archivos un archivo en Word u otro formato con el nombre de Actividad1- Su nombre
9- Envié sus actividades por el enlace “Vercompletar Actividad”
10- Participe en el foro de la semana 2, con un truco, secreto o receta adicional, que conozca de alguna de estas regiones y desee compartir.
“El cocinero no es una persona aislada,que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus
Huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus recetas.”

RESPUESTAS ACTIVIDAD 2 GASTRONOMIA
1. A mime gusto la mamona o llanera debido a que este tipo de carnes no llevan muchos ingredientes y al final tienen una delicia preparada, también me pareció mucho el tamal tolimense, aunque es poco mascomplicado porque lleva mas cosas es también una delicia.

2. PABELLÓN CRIOLLO

En una olla colocar agua suficiente para cubrir las caraotas, cuando hierva, agregar las caraotas sal al gusto y lachuleta o costilla, y dejar cocinar por 1 hora o hasta que estén blandas las caraotas, como se muestra. Si lo desea puede agregar un cubito de caldo al agua para dar sabor
Carne mechada: Cocine la...