Actividades
Páginas: 2 (253 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
Oceana Palm Grill
PARA: Laura Mabry Hernández, Gerente general
DE: Donna Jackson, Chef ejecutiva
FECHA: 17 de diciembre de 2014
ASUNTO: Especialidadesde queso para los martes
Con el propósito de aumentar la clientela del restaurante entre las 4:00 p.m. y las 6:00 p.m., propongo realizar una prueba de quesosen una de nuestras sucursales, probablemente la de Orlando. La intención sería llevar a cabo este evento todos los martes por la tarde, presentándolo como unaoportunidad para aprender a elegir buenos quesos.
El plan podría implementarse de dos maneras, poniendo a disposición del público una selección de platillosa base de quesos, una barra de quesos, o ambas. Los quesos a utilizar tendrían que combinar adecuadamente con frutas, pan o galletas. Podrían utilizarse comoentremeses o como ingrediente de postres, tal como se acostumbra en Europa. Los platillos a base de queso deberán ser variados, utilizando una mezcla de quesosduros, suaves, fuertes, suaves, conocidos y poco habituales.
Me emociona mucho la posibilidad de poner en práctica esta nueva promoción. Si se realizaapropiadamente, considero que podría aumentar la clientela del restaurante en horarios en que los comensales buscan relajarse comiendo un bocadillo sencillo en lugarde una cena pesada.
La promoción exigirá que nuestro personal se familiarice con los tipos y características tanto de los quesos nacionales como de losextranjeros. Le propongo que nos reunamos para analizar los detalles y los requisitos de capacitación, así como para crear un volante que comunique algo como esto:
PARA: Laura Mabry Hernández, Gerente general
DE: Donna Jackson, Chef ejecutiva
FECHA: 17 de diciembre de 2014
ASUNTO: Especialidadesde queso para los martes
Con el propósito de aumentar la clientela del restaurante entre las 4:00 p.m. y las 6:00 p.m., propongo realizar una prueba de quesosen una de nuestras sucursales, probablemente la de Orlando. La intención sería llevar a cabo este evento todos los martes por la tarde, presentándolo como unaoportunidad para aprender a elegir buenos quesos.
El plan podría implementarse de dos maneras, poniendo a disposición del público una selección de platillosa base de quesos, una barra de quesos, o ambas. Los quesos a utilizar tendrían que combinar adecuadamente con frutas, pan o galletas. Podrían utilizarse comoentremeses o como ingrediente de postres, tal como se acostumbra en Europa. Los platillos a base de queso deberán ser variados, utilizando una mezcla de quesosduros, suaves, fuertes, suaves, conocidos y poco habituales.
Me emociona mucho la posibilidad de poner en práctica esta nueva promoción. Si se realizaapropiadamente, considero que podría aumentar la clientela del restaurante en horarios en que los comensales buscan relajarse comiendo un bocadillo sencillo en lugarde una cena pesada.
La promoción exigirá que nuestro personal se familiarice con los tipos y características tanto de los quesos nacionales como de losextranjeros. Le propongo que nos reunamos para analizar los detalles y los requisitos de capacitación, así como para crear un volante que comunique algo como esto:
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