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PREGUNTAS:
Observe las panaderías de su barrio y registre los defectos encontrados en el pan. Aplicando lo siguiente:
1. Diseñe una gráfica y analice cuáles son los defectos más comunes y suPosible causa.
2- Luego de haber leído el paso a paso del proceso de elaboración de pan Calado o tostadas, realice en casa el proceso y analice los resultados en cuanto a: Costos, rendimiento ycaracterísticas organolépticas (sabor, aroma, textura y color) del producto que obtuvo.

3-. Investigue cuáles son las pizzerías más importantes de su barrio y responda: ¿Cuál considera que ha sido sufactor de éxito?
. Indague en internet sobre las principales cadenas de pizza a nivel mundial y responda: ¿Qué las diferencia de las demás?
. Si tuviera su propia pizzería ¿Qué sabores venderíay por qué?
. Si quisiera innovar en este campo, proponga un tipo especial de pizza y explique su proceso de elaboración.














RESPUESTAS: ala mayoría de panaderíascercanas a las que arrime a preguntar los defectos que ocurrían al hacerlos y las causas me respondieron lo siguiente:

Defectos causas






2- pizzerías-pizarotti: yo creo que su factor de éxito a sido su buena atención al público, sus variedades en cuanto a los ingredientes.
-pizzería la italiana: el factor de su éxito es la variedad sus pizascon diferentes ingredientes.
-caren s piza: el factor de éxito pues se maneja un orden y aseo y una buena atención al publico.
. Pizza Hut es una marca de reconocido prestigio mundial. Así loprueban más de 12.000 establecimientos que tiene en el mundo, repartidos en 87 países la franquicia de origen estadounidense.
La calidad es el pilar diferenciador de Pizza Hut. No todas las pizzas sehacen igual. Intentan utilizar los mejores ingredientes, porque eso permite garantizar un mejor producto.
DOMINO'S PIZZA:la diferencia de las demás el hecho de operar directamente o entregar en...