actualizacion gaba





UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA NUTRICION Y DIETETICA


SINTESIS ACTULIZACIÓN GABA
“Promoción de la salud alimentaria nutricional”





















ALUMNAS: Gabriela Albornoz – Michelle Alegría – Viviana Canteros – Daniela Collado – Bernardita Dávila – Thais Marín.
PROFESOR/A : Nta Marcela Vega


INTRODUCCIÓNEl año 2012 se encuentra a Chile manifestada por una elevada y creciente prevalencia de enfermedades crónicas que afectan a niños y adultos, en especial los de menor nivel educacional e ingresos. Las enfermedades más destacadas son la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y algunos tipos de cáncer.
Para prevenir las enfermedades están las guías alimentarias basadasen alimentos (GABA), que son consideradas un aporte esencial para las metas establecidas por la OMS en la Estrategia mundial sobre Régimen alimentario, actividad física y salud 2004, que intenta a contribuir que las personas logren un equilibrio en su salud y un peso normal limitando la ingesta calórica, eliminando ácidos grasos, consumiendo mas frutas, verduras, cereales integrales, entre otros.Desde las últimas GABA publicadas por el ministerio de salud de 2005, los estilos de vida de los chilenos han experimentado varios cambios, como la compra excesiva de productos críticos altos en densidad calórica y/o altos niveles de azúcar peligrosos para la salud de los habitantes.
Con el fin de abordar los puntos solicitados por el Ministerio de Salud para una vida saludable, se solicito lacolaboración de diversos especialistas para poner al día la evidencia científica que se utilizara en las nuevas GABA para la población chilena.
Para producir cambios, las GABA necesitarán de adecuadas estrategias de comunicación y educación para los grupos más vulnerables, con el fin de intentar mejorar sus actuales hábitos alimentarios y tener un impacto en su estado nutricional en el medianoplazo. Como una manera de asegurar la comprensión y aceptabilidad de las GABA propuestas inicialmente por los técnicos, este estudio consideró la participación de distintos segmentos de la población, con el fin de validarlas y optimizarlas antes de su publicación definitiva.
Chile en el siglo XXI. Perfil epidemiológico y nutricional

En las últimas tres décadas, la región latinoamericana haexperimentado grandes cambios por la urbanización en aumento y el crecimiento económico el cual ha sido el estilo de vida de la población, especialmente en lo que se refiere a hábitos dietarios y actividad física. El estado nutricional de la población chilena ha cambiado rápidamente desde una alta prevalencia de desnutrición a una baja prevalencia de la desnutrición y a una alta permanencia de ECNT.Dentro de ellas se destacan la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
1. Obesidad
La obesidad y el sobrepeso esta presente incluso en el grupo menor de 2 años como también ha aumentado al doble tanto en el grupo de 2 a 5 años como la situación en escolares de 6-7 años que es aún más grave, con cifras de obesidad que se han triplicado entre 1987 y 2010, alcanzandoen la actualidad al 23% de la población de niños que ingresa a la enseñanza básica.
2. Síndrome Metabólico en el adulto
El Síndrome Metabólico (SM), es una agrupación de factores de riesgo metabólico, que se asocian directamente con el desarrollo de diabetes tipo 2 y de enfermedades cardiovasculares. En Chile, la prevalencia de Síndrome Metabólico muestra un incremento explosivo.
3. DiabetesUn acelerado aumento de la prevalencia de diabetes en el mundo comenzó las últimas décadas lo cual reviste extrema importancia considerando sus graves efectos sobre la salud y alto costo económico y social. En Chile, la mortalidad por diabetes se ha elevado de 15,3% en 2000 a 21,6% por 100.000 habitantes en 2010, constituyendo en la actualidad la séptima causa de muerte por causas aisladas....