actv aplicacion biologia

Lisette Abigail Izarraraz Valero Grupo: 311
Actividad de Aplicación
Carbohidratos
Son uno de los grupos básicos de alimentos. Esta categoría de alimentos abarca azúcares, almidones yfibra. Los carbohidratos son aquellas moléculas orgánicas que se componen de oxígeno, hidrógeno y carbono.
La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo,especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual le da energía al cuerpo.
Se dividen encomplejos y simples, de acuerdo a su estructura y velocidad con la que pueden absorber y digerir azúcar. Los simples, tienen una o dos azúcares, mientras que los complejos cuentan con al menos tres deellas.
Los ejemplos de azúcares simples provenientes de alimentos abarcan:
Fructosa (se encuentra en las frutas)
Galactosa (se encuentra en los productos lácteos)
Los azúcares dobles abarcan:Lactosa (se encuentra en los productos lácteos)
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza)
Sacarosa (azúcar de mesa)

Lácteos
Los productos lácteos como la leche, el queso y elyogur son normalmente reconocidos nutricionalmente por contener calcio y proteínas. Si bien estos elementos lácteos tienden a ser más altos en proteínas y grasas, tienen algunos carbohidratosLos productos lácteos contienen un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Las proporciones dependen principalmente de la cantidad de grasa de la leche y proteínas incluidas. Loshidratos de carbono en los productos lácteos provienen de un azúcar natural que es única en la leche, llamada lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar, lo que significa que es un monosacárido quese descompone rápidamente.
La leche tiene una cantidad bastante consistente de lactosa en ella, por lo que los valores de carbohidratos son similares a través de diferentes tipos.