acuacultura y sivicultura de mexico

Instituto tecnológico de colima

Ingeniería Industrial

Materia: Análisis de la realidad mexicana

Fecha a entregar: 7/10/2013








Acuacultura
Significado:
La acuacultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales.
Beneficios de la acuacultura:
Contribuye a minorar los impactos ambientales por la pesca.Disminuye la dependencia de la pesca
Distribución constante de productos alimenticios acuícolas
Aporta a la bio-conservacion de especies acuáticas
Comercialización de especies a bajo precio
Generacion de empleo
Contribución al conocimiento sobre recursos hidrobiologías
Cuáles son las fortalezas de la acuacultura:
La acuicultura es el único rubro agropecuario cuya producción se haincrementado en el país durante los últimos años y es, además, uno de los cinco Proyectos Agropecuarios Bandera del Gobierno Nacional. El poco desarrollo de la actividad permite planificar mejor, evitando cometer algunos errores de países donde la acuicultura está más adelantada.
Se está superando la presencia de los llamados “vendedores de humo”, quienes son supuestos expertos oferentes de tecnologías yproyectos de dudosa reputación y calidad tecnológica. Existe una mayor conciencia y criterio de los promotores de proyectos en la escogencia de asesores y compra de tecnología.
Se está trabajando en manejo de cuencas naturales y de propiedad de la Nación, para uso en acuicultura, no a la velocidad que requiere la actividad, pero lo importante que es que los entes oficiales responsables ya lotoman en cuenta y empiezan a visualizar su importancia estratégica.




Volumen de las principales especies que se producen en la acuacultura Nacional y del estado de Colima:
Nivel Nacional (México)
La acuicultura se ha convertido en la actividad de producción de alimentos con mayor crecimiento a nivel mundial. La importancia de cubrir las necesidades alimentarias de la población aumentarápidamente y con ello, la necesidad de hacerlo de una manera sustentable. En el ámbito económico, la acuicultura representa una actividad de gran importancia, ya que constituye una fuente de empleo, una fuente de divisas y además disminuye el gasto en importación de productos acuícolas. En México, la principal industria acuícola es el cultivo de camarón que produce actualmente cerca de 150,000toneladas, producción que sin embargo está sujeta a la variación tanto por amenazas en la producción por la incidencia de enfermedades (por ejemplo, virus de la mancha blanca) como en la comercialización por una competencia con el camarón de origen asiático. En estos contextos es importante la alianza de los sectores productivos, del gobierno y del académico para mitigar el problema de las enfermedades enel cultivo de camarón así como plantear esquemas de certificación para producción eco eficiente y lograr así, una mayor competitividad de mercado.
Otro reto importante de la acuicultura en México es reducir la actual dependencia de productos acuícolas importados (principalmente tilapia y otros peces Asiáticos). Actualmente se importan más de 45,000 toneladas de tilapia (por ejemplo, fileteblanco del Nilo) procedentes principalmente de China, que implican un costo aproximado de 1,500 millones de pesos canalizados a productores extranjeros, simplemente porque la producción nacional es insuficiente. Lo mismo pasa con otros peces como el “basa”, un tipo de bagre que se empezó a importar recientemente a México desde Vietnam. Además de promover un incremento sustancial en la producción detilapia en México que se proyecta en 200,000 toneladas para el 2020, tenemos un alto potencial de cultivo de peces marinos, tanto por la diversidad de especies, como por la preferencia de los consumidores por especies marinas y actualmente se está generando la tecnología para su cultivo.
Finalmente, existe un potencial muy importante para el cultivo de moluscos, en particular del ostión que...