Acuacultura

Boletín nicovita Camarón de Mar

Experiencias para una acuacultura...

VOLUMEN 4 – EJEMPLAR 10

Octubre 1999,

EXPERIENCIAS PARA UNA ACUACULTURA SOSTENIBLE Y SALUDABLE
Presentamos acontinuación un resumen de las experiencias y conocimientos adquiridos en los seminarios de “Tecnología de Producción de un Camarón Saludable” y de las visitas a las granjas durante el viaje a Tailandia eIndonesia. Los seminarios fueron dictados en Tailandia por el Dr. Pornlerd Chanratchakool, Dr. Chalor Limsuwan, Dr. Daniel Fegan, Dr. Tim Flegel y en Indonesia por el Dr. Dean Akiyama, Srta. AgnesAnggawati y Sr. Haris Muhtadi. Participaron en este encuentro gerentes y técnicos de camaroneras del Perú, Ecuador, Colombia y Costa Rica. CULTIVO DE CAMARÓN EN AGUA DULCE EN TAILANDIA Actualmente, enTailandia, el 65% de la producción se obtiene del 30% del área en agua dulce. Para el cultivo en agua dulce es indispensable utilizar encierros (Ver Figura 1) para recibir la larva a densidades de 300PL/m2y aclimatarla durante 10 a 15 días. El área de encierros, dentro de los estanques, abarca de 50 a 200 m² (lo que puede llegar a representar el 10% del área total del estanque). Generalmente sonencierros de plástico, apoyados sobre estacas; de forma circular o cuadrada ubicados, con algunas ventanas de celosía ubicadas en los lados de las paredes, lo que permite un flujo de agua dulce desde elestanque de engorde hacia el encierro. Dentro del encierro se coloca agua proveniente de salineras con 100 a 120 ppt de salinidad, logrando una salinidad de 10 ppt. Durante los primeros 10 días pasa elagua entre las ventanas lentamente para llegar a un nivel de salinidad de 0.5 a 2 ppt. A los 15 días las larvas son liberadas para el engorde. Debido a las altas densidades, tanto en los encierroscomo en el engorde, se utiliza aireadores que permiten la circulación del agua dentro del estanque y sopladores con tubería en el fondo del estanque para romper la estratificación (Térmica, oxígeno y...