Acuaponia

Avances en Investigación Agropecuaria
Universidad de Colima
revaia@ucol.mx

ISSN (Versión impresa): 0188-7890
MÉXICO

2005
García Ulloa, M. / León C. / Hernández F. / Chavéz R.
EVALUACIÓN DE UN SISTEMA EXPERIMENTAL DE ACUAPONIA
Avances en Investigación Agropecuaria, enero-abril, año/vol. 9, número 001
Universidad de Colima
Colima, México

Red de Revistas Científicas de AméricaLatina y el Caribe, España y Portugal

Universidad Autónoma del Estado de México
http://redalyc.uaemex.mx

AVANCES EN INVESTIGACIÓN AGROPECIARIA

Evaluación de un sistema experimental de acuaponia•
Evaluation of an experimental aquaponic system
García-Ulloa, M.;* León, C.; Hernández, F. y Chávez, R.

Laboratorio de Ciencias Marinas, Universidad Autónoma de Guadalajara, A. P. 3, Barra deNavidad, Jalisco, (C.
P. 48987), México. Tel/fax: (315) 35 55130.
*Correspondencia: turbotuag@hotmail.com
• Nota técnica

Resumen
Se evaluó un sistema experimental de acuaponia, incorporando la producción de tilapia (Oreochromis mossambicus) y
pepino (Cucumis sativus) durante 75 días. Los peces (90 g de peso promedio inicial) se mantuvieron en un tanque de
500 l, a una densidad de 0.6peces/litro, mientras que 40 plántulas de pepino se sembraron en 2 camas de arena estéril.
Las plantas se regaron con agua de desecho de las tilapias, con un sistema de recirculación de agua. Cada semana se
registraron las concentraciones de amonia no ionizada, nitritios y nitratos. Al final del cultivo, los peces crecieron 25 g, en
promedio, y se produjeron casi 5 kg de pepino. Las curvas decompuestos nitrogenados mostraron un flujo de nutrientes
para las plantas y aporte de agua sin niveles peligrosos de amonia y nitritos para los peces.

Palabras clave
Cultivo integral, tilapia, pepino, bacterias nitrificantes, acuaponia.

Abstract
An experimental aquaponic system producing tilapia fish (Oreochromis mossambicus) and cucumber (Cucumis
sativus), was evaluated during 75 days. Fish (90g mean initial weight) were kept in a 500 liters tank adjusting an initial
density of 0.6 fish/l, and 40 small cucumber plants were sown in two sterile sand beds. Plants used the waste-water from
the fish tank, with a water recirculating system. Weekly, ammonium no-ionized, nitrite and nitrate concentrations were
registered. At the end of the experiment, mean fish weight increased 25 g andalmost 5 kg of cucumber fruit were
produced. Nitrogen compounds showed a normal flow of nutrients for plants and non-dangerous levels for fish.

Key words
Integrating culture, tilapia, cucumber, nitrifying bacteria, aquaponic.

Revista de investigación y difusión científica - 1

AVANCES EN INVESTIGACIÓN AGROPECIARIA

L

a acuaponia es un sistema de producción de alimentos que incluye laincorporación de dos o más componentes —peces y vegetales o plantas—, en un
diseño basado en la recirculación de agua. El principio básico radica en el aprovechamiento de la
energía del sistema para utilizar diferentes formas por los componentes comerciales que desean
producirse. Sólo una fracción del alimento para los peces —20 a 30%— [Church y Pond, 1982], se
metaboliza e incorpora comotejido, mientras que el resto (excreción, alimento no consumido y diluido), se
utiliza como nutriente para el crecimiento de las plantas; éstas pueden ser vegetales, frutas o flores [Rakocy,
1989]. Un componente extra que debe encontrarse en el sistema, está constituido por las colonias de bacterias
nitrificantes en el sustrato de las plantas para realizar dos funciones: degradar los compuestosnitrogenados en
su forma peligrosa para los peces (amonia y nitritos), y proveer de nutrientes a las plantas. La acuaponia
presenta varias ventajas sobre los sistemas convencionales de producción de alimentos: reduce la cantidad de
nitrógeno peligroso en las descargas, reduce la cantidad de agua por su reutilización, reduce los costos de
operación por acarreo de agua, produce vegetales con un...