Acuerdo De Competitividad De La Cadena Productiva De La Panela En El Departamento De Nariño Colombia
Páginas: 62 (15448 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
ACUERDO DE COMPETITIVIDAD DE PANELA EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO
I. INTRODUCCION
1.1 Naturaleza y propósito del Acuerdo
El Acuerdo Marco de Competitividad de la Caña Panelera se realiza con el propósito de fortalecer y modernizar esta cadena agroalimentaria en el departamento de Nariño y así aprovechar las oportunidades del mercado interno ydel externo. Este acuerdo es el producto de un trabajo de análisis y concertación entre el Gobierno Nacional y los representantes de los diferentes eslabones que componen la cadena, desde la fase de producción de la caña en el campo, hasta el consumidor final del producto obtenido, la panela.
1.2 Coordinación del Acuerdo
Este proceso se desarrolla con la directriz de una Secretaría Técnicaconformada por CORPOICA (C.I. Obonuco) y la Cámara de Comercio de Pasto, con la permanente asesoría y acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Como actores principales de este Acuerdo están comprometidos aquellos directamente relacionados con la cadena productiva, desde la fase de producción hasta el consumidor final. Por lo anterior, los actores activos que conforman yconstruyen el Acuerdo están constituidos por:
Productores de caña para panela de los siguientes municipios: Sandoná, Consacá, Ancuya, Linares, Samaniego, El Tambo, La Florida, Mallama y Ricaurte, principalmente, que representan el 98% de la zona de producción en Nariño.
Trapicheros de los siguientes municipios: Sandoná, Consacá, Ancuya, Linares, Samaniego, que representan el 85 % de lainfraestructura de procesamiento de panela en el departamento, Delegado de Fedepanela, Seccional Nariño, comercializadores,Instituciones relacionadas con Investigación, Transferencia de Tecnología y Capacitación en producción de caña panelera y su transformación como CORPOICA CI-Obonuco, ICA, Seccional Nariño, SENA Regional Nariño, Universidad de Nariño con la Facultad de Ciencias Agrícolas y Facultadde Agroindustria, Gobierno Departamental y/o Municipal con la Secretaria de Agricultura y Alcadías de Sandoná, Consacá, Ancuya, Linares y Samaniego. Fondo Regional de Garantías, Coordinadores de Unidades Municipales de Asistencia Técnica, (UMATAs).
Gobierno Nacional, con presencia del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, , DIAN, Seccional Ipiales, Ejercito Nacional, Batallón Boyacá,Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y Cámara de Representantes de Colombia.
Instituciones relacionadas con acompañamiento, Capacitación en Gestión Empresarial y Agremiación de Productores como Cámara de Comercio, SENA, Regional Nariño, FEDEASUR, MERPANELA,
Entidades de Crédito Agropecuario como EL Banco Agrario, BanColombia, Seccional Pasto.
II. DIAGNOSTICO
2.1.Importancia socioeconómica de la panela a nivel Nacional y Regional
En el mundo cerca de treinta países producen panela. Colombia ocupa el segundo lugar en importancia como productor después de la India, con un volumen que representa mas del 7% de la producción mundial registrada por la FAO (1996). Sin embargo, en términos de consumo por habitante, Colombia ocupa el primer lugar con un consumo promediode 23.8 Kg. por persona al año, cantidad que supera en mas de dos veces a otros consumidores importantes. Se puede afirmar que el consumo de panela constituye uno de los rasgos característicos de la identidad cultural de la nacionalidad colombiana.
A pesar de su apreciable significancia en la producción mundial, la importancia socioeconómica de la panela se analiza a nivel interno debido aque casi la totalidad de la producción se destina al consumo domestico. La producción de panela es una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional, entre otras razones por su participación significativa en el Producto Interno Bruto (PIB) agrícola, la superficie dedicada al cultivo de la caña, la generación de empleo rural y su indiscutida importancia en la dieta de los...
ACUERDO DE COMPETITIVIDAD DE PANELA EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO
I. INTRODUCCION
1.1 Naturaleza y propósito del Acuerdo
El Acuerdo Marco de Competitividad de la Caña Panelera se realiza con el propósito de fortalecer y modernizar esta cadena agroalimentaria en el departamento de Nariño y así aprovechar las oportunidades del mercado interno ydel externo. Este acuerdo es el producto de un trabajo de análisis y concertación entre el Gobierno Nacional y los representantes de los diferentes eslabones que componen la cadena, desde la fase de producción de la caña en el campo, hasta el consumidor final del producto obtenido, la panela.
1.2 Coordinación del Acuerdo
Este proceso se desarrolla con la directriz de una Secretaría Técnicaconformada por CORPOICA (C.I. Obonuco) y la Cámara de Comercio de Pasto, con la permanente asesoría y acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Como actores principales de este Acuerdo están comprometidos aquellos directamente relacionados con la cadena productiva, desde la fase de producción hasta el consumidor final. Por lo anterior, los actores activos que conforman yconstruyen el Acuerdo están constituidos por:
Productores de caña para panela de los siguientes municipios: Sandoná, Consacá, Ancuya, Linares, Samaniego, El Tambo, La Florida, Mallama y Ricaurte, principalmente, que representan el 98% de la zona de producción en Nariño.
Trapicheros de los siguientes municipios: Sandoná, Consacá, Ancuya, Linares, Samaniego, que representan el 85 % de lainfraestructura de procesamiento de panela en el departamento, Delegado de Fedepanela, Seccional Nariño, comercializadores,Instituciones relacionadas con Investigación, Transferencia de Tecnología y Capacitación en producción de caña panelera y su transformación como CORPOICA CI-Obonuco, ICA, Seccional Nariño, SENA Regional Nariño, Universidad de Nariño con la Facultad de Ciencias Agrícolas y Facultadde Agroindustria, Gobierno Departamental y/o Municipal con la Secretaria de Agricultura y Alcadías de Sandoná, Consacá, Ancuya, Linares y Samaniego. Fondo Regional de Garantías, Coordinadores de Unidades Municipales de Asistencia Técnica, (UMATAs).
Gobierno Nacional, con presencia del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, , DIAN, Seccional Ipiales, Ejercito Nacional, Batallón Boyacá,Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y Cámara de Representantes de Colombia.
Instituciones relacionadas con acompañamiento, Capacitación en Gestión Empresarial y Agremiación de Productores como Cámara de Comercio, SENA, Regional Nariño, FEDEASUR, MERPANELA,
Entidades de Crédito Agropecuario como EL Banco Agrario, BanColombia, Seccional Pasto.
II. DIAGNOSTICO
2.1.Importancia socioeconómica de la panela a nivel Nacional y Regional
En el mundo cerca de treinta países producen panela. Colombia ocupa el segundo lugar en importancia como productor después de la India, con un volumen que representa mas del 7% de la producción mundial registrada por la FAO (1996). Sin embargo, en términos de consumo por habitante, Colombia ocupa el primer lugar con un consumo promediode 23.8 Kg. por persona al año, cantidad que supera en mas de dos veces a otros consumidores importantes. Se puede afirmar que el consumo de panela constituye uno de los rasgos característicos de la identidad cultural de la nacionalidad colombiana.
A pesar de su apreciable significancia en la producción mundial, la importancia socioeconómica de la panela se analiza a nivel interno debido aque casi la totalidad de la producción se destina al consumo domestico. La producción de panela es una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional, entre otras razones por su participación significativa en el Producto Interno Bruto (PIB) agrícola, la superficie dedicada al cultivo de la caña, la generación de empleo rural y su indiscutida importancia en la dieta de los...
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