ACUERDO NACIONAL DE LA SALUD ALIMENTARIA

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Contenido
I.

Lineamientos Generales para el expendio o distribución de
alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo
e s c o l a r d e l o s p l a n t e l e s d e e d u c a c i ó n básica.

ALONSO JOSÉ RICARDO LUJAMBIO IRAZÁBAL,Secretario de Educación
Pública, y JOSÉ ÁNGEL CÓRDOVA VILLALOBOS, Secretario de Salud, con
fundamento en los artículos 3º, segundo párrafo y 4º, sexto párrafo de la
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos; 3º, fracciones XIII, XIV y
XVIII, 112, fracción III, 113, 114, 115, fracciones II y VI, 158, 159, fracciones I y V
y 160 de la Ley General de Salud; 7º, fracciones I, IX, X, XIIIy XV y 12, fracción
XIII, de la Ley General de Educación; 28, inciso D de la Ley para la Protección de
los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes; 26 del Reglamento de la Ley
General de Salud en materia de Control Sanitario de Actividades,
Establecimientos, Productos y Servicios; 1, 6 y 7 del Reglamento Interior de la
Secretaría de Salud; 1, 4 y 5 del Reglamento Interior de la Secretaría deEducación Pública, y
CONSIDERANDO
Que el Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 establece al Desarrollo Humano
Sustentable como principio rector y propone como una visión transformadora del
mundo, asegurar para los mexicanos de hoy la satisfacción de sus necesidades
fundamentales como la educación, la salud y la alimentación. Lo anterior, ante el
doble desafío que enfrenta el Estado mexicano en materiade salud: por un lado,
atender las enfermedades del subdesarrollo, como la desnutrición y las
infecciones que afectan principalmente a la población marginada y, por el otro,
padecimientos propios de países desarrollados, como el cáncer, la obesidad, las
cardiopatías y la diabetes;
Que asimismo el referido Plan en su Eje 3 “Igualdad de Oportunidades”, establece
entre otras estrategias para impulsarsu Objetivo 12 “Promover la educación
integral de las personas en todo el sistema educativo”: promover el trabajo en
conjunto de las autoridades escolares, maestros, alumnos y padres de familia en
la conformación de verdaderas comunidades con metas compartidas y con el
interés de brindar a los niños y jóvenes una educación que aspire a una formación
integral; diseñar mecanismos para que lospadres de familia, como parte
importante de la comunidad educativa, participen con mayor interés en el
seguimiento y apoyo en la formación de sus hijos, garantizándose para ello las

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condiciones de operación de los Consejos Escolares de Participación Social en
cada plantel, así como fomentar el deporte y la actividad física en la escuela a
efecto de contribuir a mejorar las condiciones de vida delos mexicanos para una
existencia saludable, productiva y prolongada;
Que el Programa Sectorial de Salud 2007-2012 en su estrategia 2 “Fortalecer e
integrar las acciones de promoción de la salud y prevención y control de
enfermedades”, establece entre sus líneas de acción la necesidad de desarrollar
políticas públicas y acciones sectoriales e intersectoriales de promoción de la
salud y prevenciónde enfermedades para la construcción de una nueva cultura
para la salud que favorezca el manejo de los determinantes de la salud; fortalecer
los servicios de promoción de la salud y prevención de enfermedades
incorporando acciones efectivas basadas en evidencias científicas, así como
reformando la acción comunitaria para el desarrollo de entornos saludables, e
impulsar una política integral para laprevención y control del sobrepeso, obesidad,
diabetes mellitus y padecimientos cardio y cerebro-vasculares;
Que el Programa Sectorial de Educación 2007-2012 señala que la educación ha
estado en la base de notables avances en materia de salud, de nutrición y de
prevención de enfermedades que han contribuido a mejorar sustancialmente la
esperanza y la calidad de vida de los mexicanos en las...