Acuicultura en latinoamérica

Indice
Temas Página
Definición 3
Origen 3
Introducción 5
Tendencias de producción e investigaciones 6
principales y consumo a nivel mundial
Panorama Regional 8
Panorama Local 9
Cuencas geográficas productivas 11
Producción gral en el país 12
Síntesis sectorial 14
Características y especies acuícolas 15
Acuicultura tradicional 16
¿ Por que es importante el desarrollo acuícola? 17Actualidad de la acuicultura en Argentina 17
Datos mundiales Generales 19
Panorama local 20
Producción gral del país 21
Producción truchicola 25
Consumo 26
Recursos humanos 27
Cultivos de agua dulce 28
Ranicultura 34
Otras producciones 37
Aspectos técnico-legales 38
Capacitación y asistencia técnica 40
Transferencia tecnológica 43
Centros de investigación, desarrollo tecnológico yformación 44
De recursos humanos en materia de acuicultura o pesca
Continental

Acuicultura en los países q conforman el MERCOSUR 48
Acuicultura en Chile 49
Rol de la Ciencia y la Tecnología.
En Aguas Chilenas50
Rol de la Ciencia 54
Desafíos Actuales 56
Todas las Especies 58
Circulo virtuoso59
Nuevos Programas 60
Un Océano de Oportunidades 61
Acuicultura en Brasil 62
Acuicultura en Uruguay 73
Acuicultura en Paraguay 77
Momento Actual
Esfuerzos Privados79
Características del País 81
Características, Estructuras y Recursos del Sector 81







Definición
La acuicultura es el cultivo controlado y la cosecha de plantas y animales acuáticos. Se incluyen peces, reptiles, anfibios, crustáceos,moluscos, plantas y algas destinados para alimento, para recreación, estudio o para su conservación y protección.Hay una gran similitud entre la agricultura y la acuicultura, en ambos casos se pretende cubrir las demandas alimenticias de una población mundial en crecimiento y con recursos naturales limitados.
Origen
La acuicultura, como actividad productiva, posee una larga historia, habiéndoseiniciado en China alrededor del 500 AC y por tradición agrícola, basada en el cultivo de peces. Por otra parte en Japón, por ejemplo, los moluscos bivalvos, se cultivaban desde el 745 DC. Como actividad práctica, abarca actualmente el cultivo de todas las especies de animales y vegetales relacionadas al agua, directa o indirectamente, por su reproducción, invertebrados y vertebrados entre los animales;algas y plantas superiores entre los vegetales. El primer “Tratado del cultivo de la carpa común” fue escrito en China, en el año 450 DC y los primeros cultivos de esta especie estuvieron ligados a la producción de la seda, utilizándose las heces del gusano de la seda como alimento para los peces. Hoy en día, la carpa sigue siendo el pez de agua dulce más cultivado a nivel mundial, con tecnologíasmuy avanzadas en algunos casos o con simples tecnologías que permiten aumentar la ingesta en proteínas, de familias rurales.

La piscicultura, fue y sigue siendo, la rama más importante de la acuicultura, aunque sin embargo, recién a partir de las décadas del ´60 y ´70 se le confirió mayor atención, con la obtención exitosa de las primeras propagaciones artificiales de varias especies de...