Acuicultura en Mexico

INTRODUCCION
Acuicultura en México:

La acuicultura mexicana es una actividad que no ha llegado a desarrollar su máximo potencial. Al igual que en la mayoría de los países latinoamericanos.
A pesar que en México la acuicultura tiene una larga data, esta actividad aún no se consolida como un sector económico relevante para ese país. Y es que la zona donde hoy en día están ubicados los EstadosUnidos Mexicanos (así se llama oficialmente dicho país) sería una de las primeras donde se desarrolló la actividad acuícola en América.
De esa manera, para varios investigadores, el cultivo de especies acuáticas en ese territorio tiene sus orígenes en la época prehispánica. Se dice que en esos años se cultivaban especies de organismos acuáticos que eran alimentados en cercos o tapos, para laproducción de alimento y otros fines. En ese orden, hay registros que los mayas cultivaron ejemplares de peje lagarto Atractosteus tropicus y pejesapo, para su mantenimiento y engorda.














DESARROLLO
Actualmente, el noroeste de México es la zona que concentra la mayor parte de la producción acuícola nacional. Según datos de la Semarnat, en el año 2002 esa región concentróel 88% del PIB acuícola mexicano. Aquí destacan los estados de Sonora y Sinaloa, que están ubicados en las costas del golfo de California y que es la zona donde se localiza la mayor parte de las unidades de producción acuícola del país. De acuerdo con la Carta Nacional Pesquera, hasta el año 2004, en México se cultivaban 64 especies acuáticas. Éstas se dividían en 26 especies de peces de aguadulce (9 nativas, 14 introducidas y 3 híbridos), 5 especies de peces marinos (nativos), 14 de moluscos (12 nativas y 2 introducidas), 6 especies de crustáceos de agua dulce (4 nativas y 2 introducidas), 7 crustáceos marinos (todos nativos) y 6 especies de anfibios (5 nativas y 1 introducida).
En el año 2003, la actividad acuícola mexicana totalizó las 204.012 toneladas de producción en todo elterritorio. De ellas, el camarón fue la más cultivada, con 61.704 toneladas, producción que tuvo un valor 245 millones de dólares. Según el documento Visión General del Sector Acuícola Nacional de México, elaborado por la FAO, el cultivo de camarón representa el más tecnificado de ese país, siendo además un producto con calidad de exportación.
Las dos especies de este crustáceo que se producen demanera comercial en territorio mexicano son el Litopenaeusvannamei y el Litopenaeusstylirostris, las cuales se cultivan de manera intensiva, semi-intensiva y extensiva, principalmente en estanques de concreto.
En segundo lugar se ubicó la tilapia, con 58.660 toneladas y un valor de 57 millones de la divisa norteamericana. Este pez fue introducido en México a fines de la década de los 60 y hasta elmomento ha dado excelentes resultados en ese país. Comercialmente se produce en forma intensiva, semi-intensiva y extensiva, pudiéndose cultivar junto a otras especies como camarón y langostino. La tilapia también se produce para repoblar embalses y para dar subsistencia a sectores rurales de la población mexicana, es decir, de manera semi-comercial.
En tanto, durante el 2003, el ostión fue latercera especie de importancia comercial para México. En ese año su producción llegó a las 48.291 toneladas y su cultivo se realiza de manera extensiva y semi-intensiva. Las especies que se producen en ese país son la Crassostreavirginica, la Crassostrea gigas y la Crassostreacorteziensis. En México también son de importancia especies como la carpa y la trucha. En el caso de la primera, se cultivanseis especies, destacando la Cyprinuscarpio, de la cual se producen tres variedades. La carpa se cultiva en sistemas semi-intensivos y extensivos, destinándose tanto para consumo humano como para repoblamiento de embalses. En cuanto a la trucha, comercialmente se producen tres especies: trucha arco iris Oncorhynchusmykiss, trucha café Salmo trutta y trucha de río Salvelinusfontinalis. Se cultivan...