Acuicultura

Producción de Smolt de
Salmón

Salmón y Trucha:
Su ciclo de vida se desarrolla tanto en
agua dulce como en agua salada.
 La reproducción se lleva a cabo en el
agua dulce al igual que el crecimiento de
los juveniles.
 Algunas poblaciones nunca migran al mar,
pero muchos alcanzan un estado
conocido como smolt que les permite su
sobrevivencia en el mar


Salmón y Trucha:
Paramuchas especies que viven en el
mar o en agua dulce, la transferencia a
otro medio puede ser mortal, ocurriendo la
muerte a las pocas horas de la
transferencia.
 Muchos peces solo toleran pequeños
cambios en la salinidad.


Salmón y Trucha:


Uno de los eventos más importantes en el
ciclo de vida del Salmón del Atlántico es la
transición de vivir en agua dulce a la vida
en SW.Salmón y Trucha:


Esto no es obligatorio ya que algunos
salmónidos permanecen en FW toda su
vida, pero en general la migración al mar
les da acceso a una gran fuente de
alimentos y la tasa de crecimiento se
incrementa rápidamente si se compara
con el desempeño en crecimiento en FW.

SMOLTIFICACIÓN:
Conjunto

de modificaciones
morfológicas, citológicos, fisiológicas yconductuales que adaptan al juvenil de
agua dulce (parr) para vivir en aguas de
alta salinidad.
En la naturaleza este fenómeno ocurre
en primavera, previo a la migración
natural al océano.

SMOLTIFICACIÓN:
Si no alcanzan el proceso de
smoltificación, permanecen en el agua
dulce hasta la primavera siguiente.
 Si el parr es transferido a agua de mar el
efecto es tan letal como para cualquierotro pez de agua dulce.


SMOLTIFICACIÓN:




Solo en el estado de smolt el pez adquiere la
habilidad para sobrevivir en agua de mar. Una
ves que alcanza este estado puede ser
trasferido instantáneamente al agua de mar.
En la naturaleza esto ocurre por una migración
del pez por el estuario que está estratificado con
agua dulce en la superficie y agua de mar
debajo de ella.SMOLTIFICACIÓN:


Los smolt nadan profundo para evitar la
depredación y al hacerlo cambian en
forma brusca de agua dulce a agua de
mar

CAMBIOS MORFOLÓGICOS:


Cambios en la coloración del pez:
 Al

esmoltificar los peces pierden sus marcas
parr y su piel toma color plateado.



Cambio en la forma del pez (más
hidrodinámico):
 La

alimentación disminuye y hay unadisminución del factor de condición, el pez se
vuelve más largo y más delgado













Aparición de dientes
Aumento en la tasa de crecimiento
Disminución en la secreción de mucus
La vejiga natatoria se vuelve más grande y el
pez se pone inquieto, nadando a mitad de
columna y adoptando un comportamiento de
cardumen.
Los pigmentos de la retina cambian para
permitir unaclara visión en el ambiente azul del
mar
Las aletas se colocan mas transparentes y
adquieren un color negro en los bordes
Hay gran pérdida de escamas, lo que ocasiona
un problema al manipular los smolts.

CAMBIOS CONDUCTUALES:


Comportamiento migratorio: peces se
dejan arrastrar por la corriente:



Pasan de hábitos individuales y
territoriales de aguas profundas a hábitosgregarios y más superficiales.

CAMBIOS METABÓLICOS
Aumento en el consumo de oxígeno
 Aumento en la utilización de lípidos
 Aumento de aminoácidos intracelulares
 Síntesis de ácidos grasoso poliinsaturados
 Cambio en la estructura de hemoglobina
 Disminución del Na+ y Cl- plasmático


CAMBIOS FISIOLÓGICOS:
Disminución de la absorción de Na+ y Clintestinal
 Cambios en elfuncionamiento del riñón y
las branquias con relación a la eliminación
de iones
 Cambios en los niveles hormonales


CAMBIOS HORMONALES:





Los cambios son gatillados por cambios en el largo del
día.
La hormona tiroidea es responsable de muchos
cambios, pero las hormonas corticoideas del estrés
están también activas. Esto parece influir en la alta
susceptibilidad de estos peces...