Acuicultura

Estudios de Competitividad en Clusters de la Economía Chilena
Documento de referencia Acuicultura
18 de mayo de 2007

AGENDA ACUICULTURA

Mensajes clave - 1 Definiciones - 4 Acuicultura en el mundo • Mercado consumidor - 12 • Mercado productor - 23 Acuicultura en Chile y la industria de salmónidos • La industria del salmón - 42 • La industria del chorito y otras especies - 124 Desafíos,oportunidades y visión para el sector • Portafolio de iniciativas - 133 • Descripción de cada iniciativa y plan de acción asociado - 141 Hoja de ruta - 226 Evaluación cuantitativa de impactos y costos de iniciativa - 248

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ESTADO DE LA ACUICULTURA: MENSAJES CLAVE

Acuicultura, con un tamaño de más de US$ 77 mil millones y un crecimientoanual en volumen del 8% en los últimos 30 años, es el principal impulsor del sector pesquero a nivel global • Por crecimiento de demanda sumado a límite de capacidad en pesca extractiva

Chile produce especies de alto valor (principalmente salmón) y exportó más de US$ 2.300 millones en 2006, con un crecimiento de 13% anual en los últimos 10 años Dadas sus ventajas competitivas en salmón y otrasespecies, Chile tiene la oportunidad de mantener altas tasas de crecimiento en el sector acuícola • Con participación de mercado creciente vs. Noruega en salmón

Para capturar esta oportunidad, Chile necesita enfrentar desafíos tanto en el sector acuícola como en sus encadenamientos principales

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RESUMEN DE LA OPORTUNIDAD EN ACUICULTURAChile debe aspirar a exportar US$5.300 millones en 2015 con una inversión acumulada estimada entre US$ 180 y 500 millones Acuicultura concentrará el crecimiento del sector pesquero en los próximos años Chile tiene – y debe apalancar – ventajas competitivas en especies de alto valor • Foco en salmónidos, complementando portafolio con otras especies que permitan capturar nuevas oportunidadescomerciales y diversificar riesgos Chile tiene la oportunidad de convertirse en el líder mundial en producción de salmónidos • Oferta mundial se muestra actualmente con baja flexibilidad por saturación del borde costero noruego y bajo atractivo de expansión de producción en demás competidores • Riesgo de nuevos entrantes parece acotado Principales desafíos se concentran en: • Desarrollo de alimentospara salmones que sean costo-eficientes y de calidad • Gestión de sanidad animal para controlar mortalidad • Desarrollo de nuevas especies • Resolución de potenciales problemas medioambientales y comunitarios • Optimización en manejo de concesiones para aumento de producción El valor agregado por el Estado será • Apoyar I+D cuando incertidumbre o baja apropiabilidad limiten el rol privado por sí solo• Garantizar acceso a información comercial crítica • Generar las condiciones regulatorias adecuadas que balanceen crecimiento y sustentabilidad • Orquestar coordinación de esfuerzos dentro del sector y con sus encadenamientos
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AGENDA ACUICULTURA

Mensajes clave - 1 Definiciones - 4 Acuicultura en el mundo • Mercado consumidor - 12 •Mercado productor - 23 Acuicultura en Chile y la industria de salmónidos • La industria del salmón - 42 • La industria del chorito y otras especies - 124 Desafíos, oportunidades y visión para el sector • Portafolio de iniciativas - 133 • Descripción de cada iniciativa y plan de acción asociado - 141 Hoja de ruta - 226 Evaluación cuantitativa de impactos y costos de iniciativa - 248

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LA ACUICULTURA ES UNA DE LAS TRES ACTIVIDADES DENTRO DEL SECTOR PESQUERO
Sector pesquero Pesca extractiva Esfuerzos organizados para capturar peces u otras especies acuáticas en estado silvestre mediante distintos métodos como arrastre, redes, trampas, cañas y otros Acuicultura El cultivo de organismos acuáticos, en cuyo proceso de crianza se...