acuicultura

Ecología aplicada a la
Acuicultura
Curso Optativo de Acuicultura 2014
Alejandro Perretta
aleperretta@gmail.com
Área de Acuicultura y Patología de Organismos Acuáticos
Instituto de Investigaciones Pesqueras
Facultad de Veterinaria - UdelaR

Objetivo
Conocer algunos conceptos básicos de
ecología y su aplicación en acuicultura

Desarrollo
1. Definiciones
2. Estudio de loscomponentes inanimados de los
sistemas de cultivo
3. Estudio de los componentes animados de los
sistemas de cultivo
4. Estimación de la productividad natural de un
estanque
5. Impacto ambiental de la acuicultura

¿Qué es la Ecología?
Ciencia que estudia las
relaciones
de los organismos o
grupos de organismos con
su medio.

BIOTICOS
Organismos

Poblaciones

medio que posee componentes:ABIOTICOS
Comunidades

Materia
BIOCENOSIS

Energía
BIOTOPO

Interrelaciones
Ecología
Acuicultura
• Conocimiento de ecosistemas naturales para reproducirlos
en los cultivos.
• Condiciones de vida optima.
• Dietas en estado natural.
• Relaciones tróficas con otras spp.
• Repoblación de stocks naturales.
• Recuperación de ecosistemas.
• Disminución de la presión sobre lasprincipales pesquerías.

Componentes del Biotopo

SUELO DEL
ESTANQUE

AGUA

AIRE
ATMOSFÉRICO

SUELO DEL ESTANQUE

Desnudo
•Aloja organismos bentónicos
•Permeabilidad
•Equilibrio dinámico entre
elementos constitutivos del
suelo y sustancias disueltas en
el agua

Revestido

Otros materiales de
construcción

AIRE

O2

21% del
total de gases
atmosféricos

•Principalfuente de O2 en la mayoría de los sistemas de producción acuícola
•Equilibrio de gases con el Agua del estanque
•Fuente de Nitrógeno
•Receptor de CO2

•Problemas por polución

AGUA
Parámetros
Físicos
•Temperatura
•Transparencia

•Conductividad
•Dureza
•Peso especifico

•Calor especifico

Parámetros Químicos
•Oxigeno disuelto
•Otros gases
•pH
•Sales disueltas
•Compuestosnitrogenados

PARAMETROS
FÍSICOS

Parámetros físicos del agua del estanque

TEMPERATURA
•Influye sobre la saturación de O2 en el agua
•Condiciona el tipo de cultivo
•Influye sobre la productividad del estanque
•Estratificación

TEMPERATURA
•Influencia sobre la saturación de O2 en el agua
Temperatura

[O2] ppm

(ºC)

0

14,1

5

12,4

10

10,9

15

9,8

208,8

25

8,1

30

7,5

35

7,0

TEMPERATURA
Condiciona el tipo de
cultivo

Euritermos

Animales de climas templados

TEMPERATURA
Condiciona el tipo de
cultivo

Estenotermos

Animales de climas fríos o cálidos

TEMPERATURA

Condiciona el tipo de
cultivo

Tipo

Tolerancia
(ºC)

Tº Optima
(ºC)

Aguas frías

2 a 20

15 a 17

Tropicales

18 a 32

25a 28

Euritermos

2 a 30

18 a 25

TEMPERATURA
•Influye sobre la productividad del estanque: la actividad bioquímica de los
organismos ectotermos depende de la temperatura.
Afecta productividad primaria y secundaria.

•Estratificación
térmica

Epilimnion: retiene el 53% del calor
Termoclina: cambio brusco de tº, concentración de
plancton
Hipolimnion: estrato profundo, agua másdensa

Homogenización de la Tº por acción del viento, en épocas frías o artificialmente

TEMPERATURA

Parámetros físicos del agua del estanque

TRANSPARENCIA
•Está dada por el contenido en Clorofila y el porcentaje de otras sustancias disueltas
y en suspensión.

•Da una idea de la capacidad biogénica del estanque
•Relación directa con el Fitoplancton

Transparencia por Disco deSecchi

Parámetros físicos del agua del estanque

CONDUCTIVIDAD
•Medida de la capacidad de una solución para conducir una corriente eléctrica.
•Se emplea para estimar la mineralización global del agua (salinidad).

•Aumenta con la concentración de iones disueltos y la temperatura.
•Depende del suelo del estanque y el tipo de agua empleada.
Cultivos marinos
Condiciona el tipo de...