acuicultura
Páginas: 8 (1819 palabras)
Publicado: 17 de noviembre de 2014
Tema: Utilizacion De Aliento Vivo Para el Cultivo De Peces
Planteamiento del problema
Dentro de las actividades productivas de la economía mundial uno de los sectores que ha crecido con mayor rapidez es la acuicultura. Se ha calculado que esta biotecnia ha mostrado tasas de crecimiento de más de un 10% anual, produciendo más del 30% de los organismos acuáticos que son destinados al consumohumano (White y col. 2004).
El éxito comercial de la acuicultura como industria depende en gran medida de la producción controlada y en grandes cantidades de la especie a cultivar. Dentro de este contexto, la supervivencia de las etapas larvarias de las especies bajo cultivo es un aspecto esencial que está directamente relacionado con la plena satisfacción de sus requerimientos nutricionales. Laalimentación inicial en la nutrición de las larvas, principalmente en peces marinos, sigue siendo un aspecto crítico a partir del cual se determina la disponibilidad de organismos en las unidades de producción acuícola, por tanto, los avances en la nutrición larval son un tema de importancia en la producción de alimento vivo para nuevas especies (Watanabe y Kiron 1994; Lazo, 2000).
En generallos organismos acuáticos son cultivados con fines comerciales, pero la viabilidad económica de la acuicultura se basa en la investigación para determinar requerimientos nutricionales, proveer organismos experimentales bien conocidos, producir alimento para los organismos cultivados y reducir costos de producción. Los cultivos de apoyo son organismos pertenecientes al plancton, los cuales sirven comoalimento vivo para animales mayores, regularmente peces, camarones y moluscos bivalvos (Castrejón-Ocampo y col.1994; Castellanos-Páez y col.1999).
En cualquier sistema acuático en el que se lleve a cabo el cultivo de algún organismo, se desarrollan a la par otros organismos que pueden tener diversas relaciones con los animales cultivados: pueden llegar a ser competidores (por espacio, oxígeno,alimento), parásitos, simbiontes, predadores o presas. Estos últimos son los de mayor interés práctico para los acuacultores, ya que pueden ser eventualmente aprovechados como una parte importante de la nutrición de la especie que se está cultivando (Martínez-Córdova y col., 2010).
Un aspecto importante en el cultivo de organismos es la nutrición y aunque hoy en día se observa en el mercadogran variedad de alimentos balanceados para especies acuícolas, principalmente para peces y crustáceos, se registra con frecuencia que estos alimentos no tienen el contenido nutritivo que las especies requieren para su crecimiento optimo, principalmente en sus primeras etapas de vida (Castro y col., 2003).
En la acuicultura, el alimento vivo es el grupo de organismos que componen el plancton(fitoplancton y zooplancton), el cual constituye la unidad básica de producción del material orgánico en los ecosistemas acuáticos. La importancia del plancton en piscicultura marina es mayor durante las fases de larvicultura y alevinaje, siendo su importancia independiente de la estrategia alimenticia del pez durante su vida adulta (Person-Le Ruyet, 1989; Tandler y Kolkovski, 1991; Bengtson, 1991;Cestarolli y Portella, 1994; Cestarolli y Portella, 1994; Lavens y Sorgeloos, 1996; Lavens y Sorgeloos, 1998).
El alimento vivo tiene cualidades que no tiene un alimento inerte, como es el movimiento, que estimula ser atrapado por el depredador; el color, que es atractivo para su captura; la calidad nutritiva ya que, los organismos que se aprovechan como alimento y que se cultivan, contienen lacantidad y la calidad de nutrimentos indispensables para el adecuado crecimiento de las especies en el agua. Por otra parte, el alimento vivo tiene la cualidad de no afectar la calidad del agua, debido a que este es consumido antes de que llegue al fondo, sin causar ningún tipo de descomposición, a diferencia del alimento inerte, que si no tiene buena flotabilidad, (o sea que permanezca por un...
Planteamiento del problema
Dentro de las actividades productivas de la economía mundial uno de los sectores que ha crecido con mayor rapidez es la acuicultura. Se ha calculado que esta biotecnia ha mostrado tasas de crecimiento de más de un 10% anual, produciendo más del 30% de los organismos acuáticos que son destinados al consumohumano (White y col. 2004).
El éxito comercial de la acuicultura como industria depende en gran medida de la producción controlada y en grandes cantidades de la especie a cultivar. Dentro de este contexto, la supervivencia de las etapas larvarias de las especies bajo cultivo es un aspecto esencial que está directamente relacionado con la plena satisfacción de sus requerimientos nutricionales. Laalimentación inicial en la nutrición de las larvas, principalmente en peces marinos, sigue siendo un aspecto crítico a partir del cual se determina la disponibilidad de organismos en las unidades de producción acuícola, por tanto, los avances en la nutrición larval son un tema de importancia en la producción de alimento vivo para nuevas especies (Watanabe y Kiron 1994; Lazo, 2000).
En generallos organismos acuáticos son cultivados con fines comerciales, pero la viabilidad económica de la acuicultura se basa en la investigación para determinar requerimientos nutricionales, proveer organismos experimentales bien conocidos, producir alimento para los organismos cultivados y reducir costos de producción. Los cultivos de apoyo son organismos pertenecientes al plancton, los cuales sirven comoalimento vivo para animales mayores, regularmente peces, camarones y moluscos bivalvos (Castrejón-Ocampo y col.1994; Castellanos-Páez y col.1999).
En cualquier sistema acuático en el que se lleve a cabo el cultivo de algún organismo, se desarrollan a la par otros organismos que pueden tener diversas relaciones con los animales cultivados: pueden llegar a ser competidores (por espacio, oxígeno,alimento), parásitos, simbiontes, predadores o presas. Estos últimos son los de mayor interés práctico para los acuacultores, ya que pueden ser eventualmente aprovechados como una parte importante de la nutrición de la especie que se está cultivando (Martínez-Córdova y col., 2010).
Un aspecto importante en el cultivo de organismos es la nutrición y aunque hoy en día se observa en el mercadogran variedad de alimentos balanceados para especies acuícolas, principalmente para peces y crustáceos, se registra con frecuencia que estos alimentos no tienen el contenido nutritivo que las especies requieren para su crecimiento optimo, principalmente en sus primeras etapas de vida (Castro y col., 2003).
En la acuicultura, el alimento vivo es el grupo de organismos que componen el plancton(fitoplancton y zooplancton), el cual constituye la unidad básica de producción del material orgánico en los ecosistemas acuáticos. La importancia del plancton en piscicultura marina es mayor durante las fases de larvicultura y alevinaje, siendo su importancia independiente de la estrategia alimenticia del pez durante su vida adulta (Person-Le Ruyet, 1989; Tandler y Kolkovski, 1991; Bengtson, 1991;Cestarolli y Portella, 1994; Cestarolli y Portella, 1994; Lavens y Sorgeloos, 1996; Lavens y Sorgeloos, 1998).
El alimento vivo tiene cualidades que no tiene un alimento inerte, como es el movimiento, que estimula ser atrapado por el depredador; el color, que es atractivo para su captura; la calidad nutritiva ya que, los organismos que se aprovechan como alimento y que se cultivan, contienen lacantidad y la calidad de nutrimentos indispensables para el adecuado crecimiento de las especies en el agua. Por otra parte, el alimento vivo tiene la cualidad de no afectar la calidad del agua, debido a que este es consumido antes de que llegue al fondo, sin causar ningún tipo de descomposición, a diferencia del alimento inerte, que si no tiene buena flotabilidad, (o sea que permanezca por un...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.