acuicultura
Páginas: 22 (5386 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2014
Acuicultura:
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimiento de cultivo de especies, acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, aterías primas de uso industrial y farmacéutico y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar y desde elcultivo directamente en el medio hasta instalaciones totalmente controladas . Los cultivos mas habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas, artemia) macroalgas, moluscos, crustáceos o peces,
Historia de la acuicultura:
En Chile, los primeros esfuerzos en acuicultura comercial se realizaron en el período 1921-1973, mediante planes e iniciativas, principalmenteestatales, sobre la base de cultivos extensivos y semi-intensivos. En esos años se crearon centros de cultivo de moluscos para el desarrollo de la ostricultura y mitilicultura, y centros de cultivo de especies salmonídeas introducidas para la creación y desarrollo de pesquerías comerciales basadas en el cultivo tipo "ranching" (Basulto, 2003).
Sin embargo, la acuicultura comercial se inicióen Chile en la década de los 80 coherentemente con la política económica nacional que incentivó la actividad privada, la apertura al comercio internacional y como respuesta a la situación de aumento de sobreexplotación de stocks pesqueros locales de las especies nativas destinadas al mercado internacional. Así, rápidamente se desarrolló una acuicultura dirigida al comercio exterior, basada en elcultivo de especies introducidas de alto valor comercial y cuya técnica de cultivo era conocida.
El mayor desarrollo tecnológico ha estado asociado al cultivo de peces, seguido por el cultivo de ostiones y ostras.
En general, los cultivos de mitílidos y algas son cultivos de mediana y pequeña escala, menor inversión y tecnología.
El notable desarrollo de la industria salmonera a partirde la década de los 80 se ha basado en las apropiadas y ventajosas condiciones
Naturales que ofrece el país, sus costos de producción, al entorno macroeconómico global y el apoyo público y privado dirigido a la fase productiva. Se suman además, acciones como franquicias tributarias a las exportaciones, mejoramiento en el control de calidad de productos, aumento del valor agregado, empaque,presentación, transporte, almacenamiento y facilidades portuarias. Complementariamente, la política económica y cambiaria, la promoción de mercados, así como
la apertura de las economías mundiales, disminución de las barreras arancelarias, cambio de hábito alimenticio, aumento del ingreso per cápita en los principales mercados consumidores y reconocimiento de la calidad del producto chileno hansido factores externos que han favorecido el crecimiento exportador de la industria (Agosín, 1999; Subsecretaría de Pesca).
En el año 2004, el valor FOB de las exportaciones generadas por la acuicultura fue US$ 1 581 444 000 correspondiente a
430 976 toneladas, en comparación a la pesca que fue US$ 997 848 000 con un volumen de 882 122 toneladas. De la cantidad exportada, 93 por cientocorrespondió al cultivo intensivo de peces, 5 por ciento al cultivo semi-intensivo y extensivo de moluscos y 1,7 por ciento al cultivo extensivo de algas (Fuentes: Servicio Nacional
de Pesca, Subsecretaría de Pesca; Anuarios Estadísticos de Pesca, 1997 a 2004).
La tasa promedio de crecimiento anual de la acuicultura entre 1997 y 2004 fue 10.5 por ciento.Tipos de cultivos
La acuicultura es un compendio de diferentes tipos de cultivos, en función de la especie, agua, clima, sistemas de cultivo, etc.
Acuicultura de moluscos bivalvos
Es la acuicultura de almejas, mejillones, ostras, vieiras y demás moluscos bivalvos, con gran importancia económica.
Su origen es muy antiguo. Diversas fuentes atribuyen a Sergius Orata el inicio de...
Acuicultura:
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimiento de cultivo de especies, acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, aterías primas de uso industrial y farmacéutico y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar y desde elcultivo directamente en el medio hasta instalaciones totalmente controladas . Los cultivos mas habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas, artemia) macroalgas, moluscos, crustáceos o peces,
Historia de la acuicultura:
En Chile, los primeros esfuerzos en acuicultura comercial se realizaron en el período 1921-1973, mediante planes e iniciativas, principalmenteestatales, sobre la base de cultivos extensivos y semi-intensivos. En esos años se crearon centros de cultivo de moluscos para el desarrollo de la ostricultura y mitilicultura, y centros de cultivo de especies salmonídeas introducidas para la creación y desarrollo de pesquerías comerciales basadas en el cultivo tipo "ranching" (Basulto, 2003).
Sin embargo, la acuicultura comercial se inicióen Chile en la década de los 80 coherentemente con la política económica nacional que incentivó la actividad privada, la apertura al comercio internacional y como respuesta a la situación de aumento de sobreexplotación de stocks pesqueros locales de las especies nativas destinadas al mercado internacional. Así, rápidamente se desarrolló una acuicultura dirigida al comercio exterior, basada en elcultivo de especies introducidas de alto valor comercial y cuya técnica de cultivo era conocida.
El mayor desarrollo tecnológico ha estado asociado al cultivo de peces, seguido por el cultivo de ostiones y ostras.
En general, los cultivos de mitílidos y algas son cultivos de mediana y pequeña escala, menor inversión y tecnología.
El notable desarrollo de la industria salmonera a partirde la década de los 80 se ha basado en las apropiadas y ventajosas condiciones
Naturales que ofrece el país, sus costos de producción, al entorno macroeconómico global y el apoyo público y privado dirigido a la fase productiva. Se suman además, acciones como franquicias tributarias a las exportaciones, mejoramiento en el control de calidad de productos, aumento del valor agregado, empaque,presentación, transporte, almacenamiento y facilidades portuarias. Complementariamente, la política económica y cambiaria, la promoción de mercados, así como
la apertura de las economías mundiales, disminución de las barreras arancelarias, cambio de hábito alimenticio, aumento del ingreso per cápita en los principales mercados consumidores y reconocimiento de la calidad del producto chileno hansido factores externos que han favorecido el crecimiento exportador de la industria (Agosín, 1999; Subsecretaría de Pesca).
En el año 2004, el valor FOB de las exportaciones generadas por la acuicultura fue US$ 1 581 444 000 correspondiente a
430 976 toneladas, en comparación a la pesca que fue US$ 997 848 000 con un volumen de 882 122 toneladas. De la cantidad exportada, 93 por cientocorrespondió al cultivo intensivo de peces, 5 por ciento al cultivo semi-intensivo y extensivo de moluscos y 1,7 por ciento al cultivo extensivo de algas (Fuentes: Servicio Nacional
de Pesca, Subsecretaría de Pesca; Anuarios Estadísticos de Pesca, 1997 a 2004).
La tasa promedio de crecimiento anual de la acuicultura entre 1997 y 2004 fue 10.5 por ciento.Tipos de cultivos
La acuicultura es un compendio de diferentes tipos de cultivos, en función de la especie, agua, clima, sistemas de cultivo, etc.
Acuicultura de moluscos bivalvos
Es la acuicultura de almejas, mejillones, ostras, vieiras y demás moluscos bivalvos, con gran importancia económica.
Su origen es muy antiguo. Diversas fuentes atribuyen a Sergius Orata el inicio de...
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