Acuicultura

Alimentación de la tilapia del Nilo
(Oreochromis niloticus) con harina del fruto
de guanacaste (Enterolobium ciclocarpum)

Guillermo José Meyer Cifuentes

ZAMORANO
Carrera de Ciencia y Producción Agropecuaria
Diciembre, 2007

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Alimentación de la tilapia del Nilo
(Oreochromis niloticus) con harina del fruto
de guanacaste (Enterolobium ciclocarpum)
Proyecto especial presentado como requisitoparcial para optar
al título de Ingeniero Agrónomo en el Grado
Académico de Licenciatura

Presentado por:

Guillermo José Meyer Cifuentes

Zamorano, Honduras
Diciembre, 2007

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El autor concede a Zamorano permiso
para reproducir y distribuir copias de este
trabajo para fines educativos. Para otras personas
físicas o jurídicas se reservan los derechos de autor.

_______________________________Guillermo José Meyer Cifuentes

Zamorano, Honduras
Diciembre, 2007

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Alimentación de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)
con harina del fruto de guanacaste
(Enterolobium ciclocarpum)
Presentado por:

Guillermo José Meyer Cifuentes

Aprobada:

Daniel Meyer, Ph.D.
Asesor Principal

Miguel Vélez, Ph.D.
Director de la Carrera de
Ciencia y Producción Agropecuaria

Gerardo Murillo, Ing.Agr.
Asesor

Raúl Espinal, Ph. D.
Decano Académico

John Jairo Hincapié, Ph.D.
Coordinador de Zootecnia

Kenneth L. Hoadley, D.B.A.
Rector

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DEDICATORIA
A mi familia por el apoyo recibido durante estos cuatro años.
A Dios por todas las oportunidades que me ha brindado en la vida.

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AGRADECIMIENTOS
A mis padres, Rafael y Patricia, por brindarme en todo momento su cariño, apoyo y
consejos.
Ami hermano, Ernesto, por creer en mi.
A mis abuelitos por sus consejos y oraciones.
A mis tíos por su apoyo y consejos.
A Annie por estar siempre a mi lado y confiar en mi.
A mis amigos, de Guatemala y Zamorano, por su amistad.
A Daniel Meyer y Gerardo Murillo, mis asesores, por su apoyo, paciencia, ayuda y
dedicación al realizar esta tesis.

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AGRADECIMIENTOS A PATROCINADORES
Al programa debecas Taiwán para formación humana, que sin conocerme confiaron en
mí el patrocino de estudios en la Escuela Agrícola Panamericana, ayudando a completar
mis metas.
A mis padres por el esfuerzo realizado.

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RESUMEN
Meyer Cifuentes, G.J. 2007. Alimentación de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)
con harina del fruto de guanacaste (Enterolobium ciclocarpum). Proyecto Especial delPrograma de Ingeniero Agrónomo, Carrera de Ciencia y Producción Agropecuaria.
Zamorano, Honduras. 15p.
El fruto del guanacaste (Enterolobium ciclocarpum) tienen un alto valor proteico (16%).
El objetivo fue evaluar la harina del fruto de guanacaste como alimento complementario a
la fertilización del agua para el engorde de tilapia en diferentes sistemas de producción. Se
utilizaron nueve pilas de 2.5× 3.0 × 1.0 m con 100 peces cada una y se fertilizó el agua
con urea y fosfato monoamónico. En tres de las pilas se dio harina de guanacaste (G+F),
en otras tres se dio maíz molido (M+F) y en las últimas tres no se dio alimento
complementario (F). Los parámetros de calidad del agua fueron óptimos para el cultivo de
tilapia. El peso promedio final y la ganancia diaria de peso de los peces enlos
tratamientos G+F y M+F fue superior al tratamiento F. La sobrevivencia promedio fue de
52.7%. En los intestinos de los peces se encontró restos de guanacaste, maíz y algas según
el tratamiento al cual estuvieran sometidos. Por su menor precio y similar desempeño, la
harina del fruto de guanacaste es un ingrediente interesante para ser usado en la
alimentación de tilapia en lugar del maízmolido.
Palabras clave: Acuacultura, fosfato monoamónico (MAP), ganancia diaria de peso,
maíz, piscicultura, urea.

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CONTENIDO
Portadilla……………………………………………………………………………...
Autoría………………………………………………………………………………...
Página de firmas………………………………………………………………………
Dedicatoria……………………………………………………………………………
Agradecimientos……………………………………………………………………...
Agradecimiento a patrocinadores…………………………………………………….....