adaptaciones de los herbivoros

¿Que es la grasa saturada? R=Las grasas saturadas son grasas consistentes en triglicéridos que contienen sólo ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos saturados no tienen dobles enlaces entre losátomos de carbono de la cadena de ácidos grasos; por tanto, están totalmente saturados con átomos de hidrógeno. Hay varias clases de ácidos grasos saturados naturales, cuya única diferencia es su númerode átomos de carbono (de 1 a 24). Algunos ejemplos típicos de ácidos grasos saturados son el ácido butírico con 4 átomos de carbono (presente en la mantequilla), el ácido laúrico con 12 átomos decarbono (presente en la leche materna, el aceite de coco y el aceite de palma), el ácido mirístico con 14 átomos de carbono (presente en la leche de vaca y los productos lácteos), el ácido palmítico con16 átomos de carbono (presente en el aceite de palma y en la carne), y el ácido esteárico con 18 átomos de carbono (también presente en la carne y en la manteca de cacao).
¿QUE SON LAS GRASASINSATURADAS? R=En las grasas (Ácidos grasos) Están formados por cadenas hidrocarbonadas, unidas a un propanotriol.
Las cadenas Hidrocarbonadas, pueden tener en su estructura enlaces: Simples, Dobles yTriples.
Cuando en la cadena Hidrocarbonada Existen solo enlaces sencillos (Sigma) se les llama "Grasas Saturadas"
Si por el contrario existen , Doble y/o Triples enlaces, se le llama Grasa Insaturada
Ysi tienes muchos de estos enlaces múltiples (Dobles y/o Triples) se le llama Poli-insaturada
Para el organismo es más sencillo aprovechar las grasas insaturadas, y mucha más sencillo laspoli-insaturadas. Por lo que el consumo de grasas saturadas, no es muy recomendable
¿Qué són las grasas trans? R=Los ácidos grasos trans o grasas trans (en inglés trans fat acids, TFA) son un tipo de ácidograso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles entre otros. También se encuentra...