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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
COLEGIO MENOR UNIVERSIDAD CENTRAL
INFORME DE LABORATORIO DE BIOLOGIA N°5
2015-2016

NOMBRE DOCENTE: MSc. EDGAR JARAMILLO P.
NOMBRE ESTUDIANTE: Mateo TorresCURSO: 2° BGU
PARALELO: “B”
FECHA: 12-11-2015

1. Tema:
La escala de pH
2. Objetivo general:
Determinar el pH de ciertas sustancias.
3. Objetivos específicos:
Determinar el pH de las sustancias.Conocer si las sustancias que tomamos a diario son acidas o básicas.
4. Marco teórico

5. Materiales y reactivos
Papel indicador universal
Vaso de precipitar
Yogurt
Kiwi
Suero fisiológico
MandarinaJugo ICE
Granadilla
Papa
Clara de huevo
Cerveza
Pitahaya
Leche
Naranja
Plátano
Agua oxigenada
Papaya
Limón
Manzana
Lava
Alcacercer
Saliva
Bicarbonato
6. Técnica o procedimiento
1) Colocar el papelindicador en la sustancia de nuestra predilección.
2) Mediante el medidor de pH, observar la coloración del papel y reconocer el pH.
3) Realizar el mismo procedimiento con las demás sustancias.

En casode que la sustancia no sea liquida:
4) Colocar el papel indicador universal junto a la parte interna de la fruta, como es el caso del plátano, y esperar los 30 segundos.
7. Gráficos y observaciones(Experiencias)

Observación:
Gracias a los indicadores de pH y a la tabla de medición nos hemos dado cuenta de que la mayoría de alimentos que ingerimos son ácidos.
8. Conclusiones y recomendacionesConclusión: Los alimentos que ingerimos diariamente son en su mayoría ácidos.
Recomendación: Tener paciencia y ser cuidadosa a la hora de realizar prácticas con sustancias peligrosas.
9. Evaluación
1)¿Qué es pH?
Es el coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa
2) ¿En que se fundamenta la escala?
En el potencial hidrogeno de una sustancia
3) ¿Para qué se utiliza laescala de pH?
Para medir la basicidad o acidez de una sustancia
4) ¿Qué significa la variación de una unidad en la escala?
La pérdida o ganancia de hidrogeniones
5) ¿Cuál es más acido un pH 6 o pH...