ADE FACTORES DEL SECTOR CARNICO

DIMENSIÓN POLITICA: (Que afecta la politica sobre las industrias de carne.)
-La semana pasada, Comercio Interior anunció a los grandes frigoríficosel cierre por 15 días de las exportaciones decarne como mecanismo para forzar una baja de los precios. En el Mercado de Liniers el novillo había superado la barrera de los 17 pesos por kilo vivo y en las carnicerías la media res llegó con al menos10% de aumento.

DIMENSION ECONOMICA: precios del mercado europeo y nacional (visto en el banco central europeo)
-Tipo de interes: Zona Euro ha bajado sus tipos de interés 0,10 puntos, desde el0,15% hasta el 0,05% anual.
-Tasa de inflaccion la inflaccion a bajado un 0,155
-Desempleo: paro de 24,4% del 2014
-Renta disponible: Del 2008 y 2012, la renta disponible de los españoles se redujoun 14,7% por culpa de la crisis

DIMENSION SOCIOCULTURAL:

-La evolucion del sector: Un dato muy relevante es que, en 2013, la industria cárnica exportó 1,57 millones de toneladas de productos detodo tipo por valor de 4.189 millones de euros a mercados de todo el mundo, con una balanza comercial muy positiva del 356% (en 2010 la tasa de cobertura fue del 229%, en 2011 se elevó hasta un 283%y en 2012 fue del 345%),
-Cambios del estilo de vida: un nuevo modelo de alimentación mediante las multinacionales que promocionan la comida rápida.
-Consumo de carnes: El consumo de carnes yelaborados es el más importante de la cesta de la compra de los españoles, como lo demuestra el hecho de que de los 67.634 millones de euros que alcanzó el gasto alimentario en el hogar en España en 2012,un 22,7% correspondió a las carnes y derivados,

DIMENSION TECNOLOGICA: tener una maquinaria adecuada y un sistema de distribucion homologado.
El Centro participa en el proyecto transfronterizo“Red REAL”, que consiste en la creación de una red cooperativa para fomentar la innovación en el ámbito alimentario de la Euro-Región Galicia-Norte de Portugal.

Desde su apertura en 2005, el...