Adele

Lípidos:
Los lípidos son compuestos orgánicos que se encuentran en los organismos vivos y que son solubles en un solvente no polar.
La solubilidad de los lípidos en solventes no polares resulta desu significativo componente de hidrocarburo.

ÁCIDOS GRASOS:
Los ácidos grasos son ácidos carboxílicos con cadenas largas de hidrocarburos. Los ácidos grasos se encuentran con mayor frecuencia enla naturaleza. Se presentan de manera natural en la mayor parte de las veces y contienen números pares de átomos de carbono porque son sintetizados del acetato, compuesto con 2 carbonos. Los ácidosgrasos con más de un enlace doble se llaman ácidos grasos poli insaturados. Los enlaces dobles de los ácidos grasos insaturados que se presentan en forma natural tienen la configuración Cis y siempreestán separados por un grupo CH2.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA:
Omega es un término que se emplea para indicar la posición del primer enlace doble, del extremo metilo, en un acido graso insaturado.
Losácidos deben incluirse en la dieta porque, aunque no puedan sintetizarse, se requieren para el funcionamiento normal del organismo.
CERAS:
Las ceras son esteres formados por ácidos carboxílicos decadena larga y de alcoholes de cadena larga, las ceras son comunes en los organismos vivientes. Las plumas de las aves están recubiertas con cera para hacerlas repelentes al agua. Algunos vertebradossegregan cera con la finalidad de mantener su piel lubricada y repelente al agua. Los insectos segregan una capa cerosa a prueba de agua en la parte exterior de su exoesqueletos, la cera también seencuentran en las superficies de ciertas hojas y frutos donde sirven como protector contra paracitos y minimiza la evaporación de agua.

GRASAS Y ACEITES:
Los triglicéridos, llamados tambiéntriacilgliceroles, son compuestos que en cada uno de los tres grupos OH del glicerol forman un ester con un acido graso. Los triglicéridos sólidos o semisólidos a temperatura ambiente se llaman grasas, a...