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Dieta para hígado graso y obesidad
Menú para esteatosis hepática
Una de las posibles consecuencias de sufrirsobrepeso es el hígado graso o esteatosis hepática. Para poder tratar esta enfermedad la alimentación juega un rol muy importante, es por ello que es imprescindible llevar a cabo una dieta para hígadograso y obesidad. Una forma de llevar a la práctica esta dieta es realizando un menú especial bajo en grasas.


Existen dos tipos de esteatosis hepática o hígado graso:

Hígado graso de origenalcohólico, es aquel que se da comúnmente en personas que sufren de alcoholismo.
Hígado graso no alcohólico, se puede dar en personas con una dieta alta en grasas e hidratos de carbono y baja en proteínas.Para poder corregir esta situación, se debe poner en práctica el menú para esteatosis hepática.

Fórmula sintética de la dieta para hígado graso y obesidad:

Valor calórico total: Se encontraráreducido, de acuerdo a parámetros antropométricos individuales.
Hidratos de carbono: su porcentaje se encontrará entre 50 – 55%, realizando una selección de alimentos ricos en fibra y bajos enazúcares simples.
Proteínas: 15% del valor calórico total.
Grasas: 25% del valor calórico total, de este total se deberá realizar una selección de alimentos que contengas ácidos grasos monoinsaturados,poliinsaturados en mayor cantidad, reduciendo al límite los ácidos grasos saturados.
Menú para esteatosis hepática:

Día 1

Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de panintegral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porciónde ensalada de alcachofas, 1 fruta.
Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
Cena: 1 taza de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de verduras...