Aderezos Para Ensaladas 2

Como prepara fácilmente aderezos para ensaladas
Publicado el enero 4, 2011| 7 comentarios
El aderezo es un componente fundamental de la ensalada, ya sea una ensalada básica de lechuga con tomate ouna ensalada de verduras bien elaborada, el aderezo es el toque final y personal que hace a una ensalada deliciosa y sorprendente ya que realza y complementa el delicioso sabor de las verduras crudas ycocidas.
En este artículo te enseñaré algunos trucos fáciles y rápidos para hacer aderezos deliciosos.  Hacer un aderezo para ensalada te puede tomar entre 3 y 5 minutos y hasta menos tiempo si ya lohas hecho varias veces porque ya sabes como hacerlo y el sabor y aroma que aporta a la ensalada lo vale!  Me encantan las ensaladas y me gusta tener los aderezos por separado así controlo la cantidadque quiero poner en mis verduras.
Aderezo base:
2 partes de aceite de oliva extra virgen, 1 parte de vinagre de Jeréz (usa de manzana si no tienes de Jeréz), 1/2 ajo fresco picado, sal, pimienta y unpoquito de mostaza.  Mezcla el aceite, el vinagre, el ajo, la sal, la pimienta y la mostaza y bate todo muy bien con un tenedor hasta que logres que lo ingredientes se unan.  Sirve sobre verdurascrudas, queda muy rico!  Además puedes añadir un poco de orégano molido para darle un sabor y aroma delicioso.
Aderezos de yogurt
Este es un aderezo bajo en calorías  y lo puedes hacer exáctamente comoel aderezo que te indico arriba pero simplemente reemplaza el aceite por yogurt natural, igualmente añades el vinagre, el ajo, la sal, la pimienta, la mostaza y el orégano, mezclas todo muy bien con untenedor y puedes dejarlo reposar un momento a que los sabores se mezclen.  Úsalo en una ensalada de verduras con verduras crudas o cocinadas.
Otra opción de aderezo con yogurt es mezclar el yogurtnatural (1 taza) con el jugo de 1/2 limón, sal, tomillo (thyme) y un poco de aceite de oliva extra virgen.  Este aderezo se puede utilizar con muchos tipos de verduras, pruebalo y verás que sabor...