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1.- ¿Existe "la Dieta Diabética"?
La alimentación es uno de los pilares en el tratamiento de la Diabetes Mellitus.
No existe “Dieta Diabética” , cada caso debe ser analizado en forma individual, sin transgredir as¬pectos básicos, realizar una adecuada selección de alimentos y distribución horaria compatible a cada estilo de vida.

2.- ¿Por qué la alimentación de los diabéticos debe sercuidadosamente planificada?
Una alimentación planificada es básica para el trata¬miento de todos los tipos de Diabetes.
El efecto de lo alimentos sobre la glicemia depende directamente de la calidad, cantidad y horario en que se ingieran.
Mientras más se conozca acerca de los alimentos, mejor se entenderá su efecto en la sangre, debido a que el objetivo principal de la alimentación plani-ficadaradica en:
• Mantener la glicemia lo más cercano a los rangos normales.
• Proveer adecuadas calorías para mantener peso, crecimiento y desarrollo adecuado

3.- ¿Cómo se produce la digestión de los alimentos?
Para entender mejor la planificación de la alimen¬tación, es necesario saber algunos aspectos nor¬males que ocurren en el organismo.
Los alimentos una vez en el estómago, comienzan adividirse en partículas más pequeñas y aparecen los nutrientes: Hidratos de Carbono, proteínas y lípidos, los cuales se subdividen dando lugar a la glucosa, a los aminoácidos y ácidos grasos. Así, en esta forma llegará a la circulación sanguínea.

4.- ¿Cuál es la función de la glucosa en la célula?
La glucosa es importante para las células del organ¬ismo, porque aporta la energía necesaria para queésta realice todas sus funciones.

5.- ¿Qué son los nutrientes llamados proteínas y para que sirven?
Las proteínas se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal y su función es formar y reconstruir tejidos, huesos etc. Ayudan a cicatrizar, son equivalentes a los “ladrillos que forman una casa”. Las proteínas estructuran al ser humano.

6.- ¿Qué son los nutrientes llamadoslípidos y para que sirven?
Los lípidos también se llaman grasas, y se encuen¬tran en el reino animal (como grasas sólidas) y reino vegetal (como aceites líquidos). Su función principal es entregar energía de reserva al organismo.

7.- ¿Qué son los nutrientes llamados hidratos de carbono y para que sirven?
Los Hidratos de Carbono se encuentran principal¬mente en los alimentos de origenvegetal. Su función es proporcionar energía. La mayoría de ellos son o se transforman en glucosa.
Para que éstos puedan penetrar en las células y convertirse en energía, es necesaria la presencia de una hormona producida por el páncreas llamada INSULINA. Esta es la “llave” que abre las células para que la glucosa pueda entrar.

8.- ¿Cuál es el efecto de los nutrientes en la glicemia?
Los nutrientesen general afectan la glicemia, en distinta proporción, puesto que parte o la totalidad de ellos se transforman en glucosa.
El efecto de los nutrientes en la glicemia es el siguiente:
Hidratos de Carbono: Su acción es rápida y de corta duración.
Proteínas: Su acción es intermedia pero de duración más prolongada.
Lípidos: Su acción es lenta pero de larga duración.

9.- ¿Cuál es la función dela insulina?
Para que la glucosa pueda ser utilizada por la célula es necesaria la presencia de una hormona producida por el páncreas, llamada INSULINA.
La Insulina es como la “llave” que abre la célula para que la glucosa pueda entrar.

10.- ¿Qué porcentaje de los nutrientes se transforma en glucosa?
Los porcentajes de nutrientes que se transforman en glucosa son:
100% de los Hidratos deCarbono.
50% de las Proteínas.
10% de los Lípidos.

11.- ¿Qué alteración ocurre en el organismo cuando hay Diabetes Mellitus?
La Diabetes Mellitus aparece cuando el páncreas no produce suficiente insulina. La glucosa, al no tener “llave”, no puede penetrar en la célula, con-centrándose en la corriente sanguínea y elevando así la glicemia (nivel de azúcar en la sangre): Hip¬erglicemia
Otra...