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¿Qué quiere decir exactamente “El contenido energético de este alimento es 225 J/g”?

INTRODUCCIÓN.

Todos nosotros nos hemos deleitado cuando estamos frente a una fritanga esperando que porfin estén listos los fritos. Pensemos un momento en lo que está ocurriendo con el carbón de este fogón. Indudablemente es una típica reacción química (reacción de combustión), en donde ese combustiblereacciona, de manera espontánea, con el oxígeno del aire. La ecuación química de esta reacción, es muy sencilla:

C(s) + O2(g) CO2(g) + CALOR (Q)

Obviamente, en lo que menospiensa el fritanguero es en la reacción y en la ecuación química. Seguramente estará muy ocupado en mantener la candela suficiente para la temperatura adecuada del aceite. Es decir, aprovecha la grancantidad de calor que se libera de esta reacción.
Esta reacción de combustión del carbón, que libera calor mientras se desarrolla, en química se denomina Reacción Exotérmica. ¡Claro que usted tambiénconoce otras reacciones Exotérmicas!
Pensemos un momento en el calor que se desprende. El calor (como cualquier otra clase energía) es medible y se usan estas unidades: Julios (unidad Internacional),Calorías y BTU entre otras. Teniendo en cuenta que el reactivo carbón es el que se agota (¿por qué?) siempre, es entonces el REACTIVO LÍMITE.
¿Qué diferencias existen entre quemar 50 g, 150 g uotras cantidades de carbón?
II. Experimento
¿Qué quiere decir exactamente “El contenido energético de este alimento es 225 J/g”?
CAMBIO DE ENTALPÍA ( ΔH) DE UNA REACCIÓN

INDAGACIÓN
ConceptosCientíficos
Reactivo Límite.
Concentración de soluciones.
Diferencia entre calor y temperatura.
Unidades usuales de Calor y temperatura.
Reacciones Exotérmicas y Endotérmicas.
Calor de Reacción.Calor específico de una sustancia.
Cambio de Entalpía de una reacción química.
Porcentaje de error relativo
Si tienes esta ecuación que representa la reacción química entre el ácido clorhídrico y el...