Adición

 Adición  de  cianuro
 
Los  elementos  del  HCN  se  agregan  al  grupo  carbonílico  de  aldehídos  y  cetonas  para  generar  compuestos  conocidos  como  cianohidrinas:
 
 
 
 
 


Amenudo,  la  reacción  se  efectúa  añadiendo  ácido  mineral  a  una  mezcla  del  compuesto carbonílico  y  cianuro  de  sodio  acuoso.En  apariencia,  la  adición  implica  el  ataque  nucleofílico  del  ion  cianuro,  fuertemente  básico,  al  carbono  carbonílico;  luego  (o  quizá simultaneamente),  el  oxígeno  acepta  un  ion  hidrógeno  para  dar  el  producto  cianohidrina:
 
 
 
 
 
 Aunque  los  elementos  del  HCN  son  los  que  se  unen  al  grupo  carbonilo,  un  medio  muy  ácido  donde  la  concentración  de  HCN  no  ionizando  es máxima  retarda  de  hecho  la  reacción.  Eso  es  de  esperar,  puesto  que  el  HCN,  un  ácido  muy  débil,  es  una  fuente  muy  pobre  de  ión  cianuro.Las  cianohidrinas  son  nitrilos,  y  su  uso  principal  se  basa  en  que,  como  otros  nitrilos,  son  hidrolizables;  en  este  caso,  los  productos  son  a-hidroxiácidos  o  ácidos  no  saturados.  Por  ejemplo:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Adición  de  acoholes.  Formación  de  acetales
 
Los  alcoholes  se  adicionan  al  grupo  carbonílico  de  aldehídos  en  presencia  de  ácidos  anhidros  para  generar  acetales:
 
 
 
 La  reacción  se  realiza  abandonado  el  aldehído  con  un  exceso  de  alcohol  y  un  poco  de  ácido,  ambos  anhidros;  por  lo  general,  el  ácido  es cloruro  de  hidrógeno.  En  la  preparación  de  los  etil  acetales  el  agua  formada  se  suele  eliminar  mediante  un  azeótropo  de  agua  benceno  y alcohol  etílico.  (Los  cetales  simples  generalmente  son  difíciles  de  preparar  por  reacción  entre  cetonas  y  alcoholes,  y  se  obtienen  de  otras maneras.)
 
 
 
 
 Hay  bastante  evidencia  de  que  en  solución  alcohólica  el  aldehído  se  encuentra  en  equilibrio  con  un  compuesto  llamado  hemiacetal:
 
 
 ...