adicto a la chatarra


UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
LICENCIATURA EN INTERVENCIÓN EDUCATIVA
ORIENTACIÓN EDUCACIONAL
DISEÑO DE UN GUION DE CONFERENCIA: LA COMIDA CHATARRA
MATERIA: DISEÑO Y EVALUACIÓN DE MATERIALES DIDÁCTICOS



Tema: comida chatarra


PLAN DE CONFERENCIA.

La conferencia será en la escuela para los alumnos deorientación educacional de 1er año en el 2do semestre que se encuentran en el salón cuatro del edificio “B” a las 10hors del día 9 de mayo del 2012.

El objetivo de que tanto yo como mis compañeros nos vallamos dando cuenta de como se realiza una conferencia e ir aprendiendo con las dudas que vallan surgiendo y que se puedan resolver.

Esquema del tema.

Tema
Tiempo
Presentación del tema
3minobjetivo
2min
¿Qué es la comida chatarra?
3min
¿Cuando somos adictos a la comida chatarra?
3min

Consecuencias de la comida chatarra
3min





DOCUMENTO DE WORD

Comida chatarra
¿Qué es la comida chatarra o basura?
En realidad, la comida chatarra no está hecha con chatarra. El término “comida chatarra” se usa para describir los alimentos con poca cantidad de los nutrientes queel cuerpo necesita y con un alto contenido de grasa, azúcar y sal, elementos que el cuerpo puede obtener en exceso con mucha facilidad. Las papas fritas, las golosinas y las bebidas con gas suelen considerarse comida chatarra. Si te gustan estos alimentos, la clave está en comer pequeñas porciones para lograr obtener los nutrientes que el cuerpo necesita diariamente.
Potencialmente todos losalimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medida por necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse en mayores cantidades, dada su facilidad de consumo (comida rápida) o el prestigio social de su consumo (ligado a formas de ocio juvenil). También puede ocurrir que determinados gruposde población, o los que padecen determinadas enfermedades previas, sean más sensibles a sus efectos. Suele relacionarse el consumo de comida basura con la obesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes del tipo II, las caries y la celulitis. La comida chatarra le brinda al consumidor grasas, colesterol, azúcares y sal, mientras una verdadera comida debe proveer fibras, proteínas,carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del cuerpo.
¿Somos adictos a la comida chatarra?
Con los niveles de obesidad batiendo récords en todo el mundo, ya existe evidencia contundente de que los alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal -como la mayor parte de la comida chatarra- pueden provocar en nuestro cerebro las mismas alteraciones químicas que producen drogasaltamente adictivas como la cocaína y la heroína.
Hasta hace apenas cinco años, esa era una idea considerada extremista. Pero ahora que estudios realizados en humanos confirman los hallazgos hechos en animales, y que se han descubierto los mecanismos biológicos que conducen a la "adicción a la comida chatarra", esa noción se está convirtiendo rápidamente en la opinión oficial de los investigadores.Algunos dicen que hoy existe suficiente información para garantizar que los gobiernos regulen la industria de la comida rápida y alerten a la opinión pública sobre los productos que contienen azúcar y grasas en niveles nocivos para la salud. "Debemos educar a la población sobre el modo en que las grasas, el azúcar y la sal toman al cerebro de rehén", dice David Kessler, ex comisionado de laAdministración de Alimentos y Drogas, de los Estados Unidos, y actual director del Centro para las Ciencias de Público Interés.
¿Tan malo como la adicción a las drogas?
Los primeros que presentaron esta idea fueron los representantes del negocio de la pérdida de peso. En 2001, intrigados por ese incipiente fenómeno cultural, los neurocientíficos Nicole Avena, de la Universidad de Florida, y Bart...