Adiministracion de compras y abastecimientos

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RUBROS MERCADOS DE CRECIMIENTO CAMBIOS EN EL MERCADO MEXICANO TENDENCIAS NOTICIAS

Crecimiento en el consumo de alimentos ybebidas en un 4% Cierta estabilidad en el crecimiento económico El consumidor gasta más en alimentos básicos y bebidas. En España se prefiere la comida tradicional cuando se va aun restaurante.Carne, pescado y huevo mayor crecimiento (6%) La presión se mantiene sobre todo en alimentos, higiene y belleza La caída de bebidas con beneficios se debe a la poca frecuencia en su compra. Con la crisisdisminuye la ida a restaurantes y las tradicionales carnes asadas.
Las bebidas alcohólicas fueron las mas vendidas. Las bebidas de soya son las que tuvieron un mayor crecimiento
Agua Purificada,Yogurt, Lácteos Frescos, Detergentes para Ropa y Trastes, Café Soluble, Limpiadores Líquidos, Crema, Comestible, Shampoo son productos muy consumidos.
Mientras tanto crece el gasto por losalimentos con beneficios. El consumo de vino espumoso impulsa el de champagne en México.
La cerveza registro el mayo crecimiento tanto en 2002 como en 2004. Algunos productos como: leche en polvo pan dedulce, concentrados en polvo y leche saborizada tienen bajo consumo El concepto light es de mayor consumo en el norte y el paciifico. Creció en un 15% el consumo de vino espumoso en México.Igualmente tuvieron un gran crecimiento las carnes refrigeradas como las bebidas gaseosas. Alimentos de salud, belleza e higiene son los mas consumidos.
El área de comida saludable tuvo un mayorcrecimiento con respecto a los snacks.
Una preocupación por la permanente salud. Amas de casa compran entre semana, van solas al autoservicio, compran solo lo que necesitan y evitan el uso de azúcar ygrasa. Los hogares están redistribuyendo su gasto y volviendo a bebidas y alimentos regulares. La cene es la comida mas popular fuera de la casa.
La necesidad de conveniencia. La familia LIC compra en...