adios

El objetivo del Trabajo Final Integrador es que los alumnos puedan integrar a través de la
elaboración de un PLAN DE NEGOCIOS INÉDITO y PROPIO, todos los conocimientos teóricos
y prácticosincorporados a los largo de los dos años de estudio. El docente guía será el
profesor de ADMINISTRACIÓN Y MARKETING GASTRONÓMICO II, ya que en esta materia
se darán las pautas y pasos de este TrabajoFinal Integrador, se desarrollan los temas y
comenzarán con la realización de las entregas en etapas, para regularizar e ir confeccionando
el Trabajo Final Integrador.
No existe proyecto noaprobado, se corrige y se entrega hasta que los docentes consideran
que está aprobado. A partir de este año, NO SERÁ NECESARIA LA DEFENSA O COLOQUIO,
directamente al tenerlo terminado, se dará poraprobado. Se consideran todas las notas de las
distintas etapas. Para aprobar el Trabajo Final Integrador es necesario tener rendida y
aprobada la materia Administración y Marketing Gastronómico II,debido a que en esta materia
se realiza y aprueba la mayoría de las entregas, teniendo en cuenta que como segundo parcial
será tomada la entrega y presentación de las etapas correspondientes.TIEMPO MAXIMO DE ENTREGA: DOS AÑOS COMPLETOS POSTERIOR A LA
FINALIZACIÓN DEL 2DO AÑO, de lo contrario no se le entregará el certificado final de
aprobación de Gastronomía y Alta Cocina.
Etapas aseguir:
Modalidad de trabajo:
1. Se formarán equipos de trabajo según coincidencias de ideas, ENTRE 2 Y NO MÁS DE 4
POR EQUIPO. Se sugiere siempre que los alumnos trabajen en grupo, ya que les serámás
fácil llevar a cabo el proyecto. Puede haber excepciones que el docente evaluará si
corresponde o no, cuando un alumno solicita trabajar individualmente (no es lo ideal).
2. Elegir uncoordinador y un reemplazante (esto será un referente que deberá centralizar las
responsabilidades grupal ante el docente)
3. Es necesario que los alumnos comprendan AUTAS TRABAJO FINAL INTEGRADOR...