ADIPOCITS








Introducció
Dedicarem aquesta practica a observar i estudiar els adipòcits d'un tros de pernil salat.
Els adipòcits són les cèl·lules animals encarregades d'emmagatzemar el greix,i contenen la principal reserva energètica dels homeoterms (capacitat d’alguns animals de controlar la seva temperatura corporal a partir de tremolors musculars, la combustió de greix o larespiració ràpida).
MATERIALS
- Microscopi
- Portaobjectes
- Cobreobjectes
- Sudan III, reactiu específic dels greixos
- Llanceta o escuradents
- Trosset de greix d’origen animal: greix depernil, carn, ....




MÈTODE
1.- Netejar ben net el portaobjectes
2.- Posem una o dues gotes de Sudan III al mig del portaobjectes
3.- Col·locar un trosset de greix al damunt de les gotesde Sudan.
4.- Esmicolar-lo i estentar-lo amb l’ajut d’una llanceta.
5.- Cobrir la preparació amb un cobreobjectes procurant que no quedin bombolles.
6.- Passar a observació microscópica.Anàlisis de resultats
Vam observar al microscopi el tros de pernil una bona estona fins que vam trobar el que semblava els adipòcits, el difícil procés que va resultar trobar-los ens varetractar molt, per un resultat no molt productiu, ja que es veien molts pocs adipòcits i per la càmera del mòbil era pràcticament inapreciable fer-li una foto ja que només es veia un flash blanc.A part d'aquests problemes vam poder visualitzar-los al microscopi.
A continuació deixaré la foto d'Internet, aproximant-se bastant al que vam veure i no vam poder fotografiarConclusions
El resultat al que hem arribat a sigut que la quantitat que apliquem de Sudan III a el pernil pot afectar a la visibilitat dels aminoplast, fent dificil la seva identificació i nomésdeixant veure taques vermelles.
El motiu hi hagi aminoplast al pernil és deguda a que prové d’un animal, els animals per tal de controlar la seva temperatura corporal cremen els greixos.